კრემისებური ვანილის კრემი ყველი frosting ხდის სრულყოფილი topping ამ ფანტასტიკური სტაფილოს cupcakes. წაიღეთ ეს ჭიქა ნამცხვრები საცხობიდან გასაყიდად ან დასამზადებლად. ისინი სრულყოფილი დესერტი შემოდგომაზე და ზამთრის დღესასწაული კვება!
სხვადასხვა სანელებლები, ზოგიერთი molasses და კომბინაცია ლიმონის და ვანილის ექსტრაქტები გემოს cupcakes. ვანილის ლობიო პასტა დაემატა სურათის ყურძნის ყინულს.
იმისათვის, რომ გაანადგურე სტაფილო, გამოვიყენოთ საჭმლის გადამამუშავებლის ყველაზე პატარა დაქუცმაცებული დისკი ან ყურძნის ყუთში ყავა.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა კარაქი (შეარბილა)
- 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1/4 ჭიქა molasses
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ექსტრაქტი
- 1 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (6 3/4 უნცია,
- კოვზი და ხბოს მეთოდი )
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 1/2 teaspoon ადგილზე allspice
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/3 ჭიქა buttermilk (ან რძის რძე, ქვემოთ იხილეთ)
- 1 ჭიქა სტაფილო (წვრილად გახეხილი)
- იყიდება Frosting:
- 8 უნცია კრემის ყველი (მსუბუქი ან რეგულარული)
- 4 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 3 1/2 დან 4 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
- 2 teaspoons vanilla ლობიო პასტა (ან ვანილის ექსტრაქტი)
- რძე (როგორც საჭიროა თანმიმდევრულობა)
როგორ ჩადება იგი
- ხაზი 12 muffin თასები ერთად ქაღალდის სამგზავრო.
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- დიდი შერევით თასი ელექტრო მიქსერთან ერთად, ნაცრის ნატეხთან ერთად 1/2 ჭიქა კარაქი სცემეს. სცემეს გრანულირებული შაქრის სანამ მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა. სცემეს მოლაზებსა და კვერცხებში, სანამ კარგად არ არის გაჯერებული. სცემეს 1 ჩაის კოვზი ვანილისა და ლიმონის ექსტრაქტში, სანამ შერეული.
- კიდევ ერთი თასი აერთიანებს ფქვილი, საცხობი სოდა, საცხობი ფხვნილი, დარიჩინი, allspice და nutmeg. Whisk to blend საფუძვლიანად.
- სცემეს დაახლოებით ერთი მესამედი მშრალი ნარევი შევიდა creamed ნარევი ნახევარი buttermilk. გაიმეორეთ მშრალი ნარელის კიდევ ერთი მესამედი და დარჩენილი კარაქი. დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი ნარევი და სცემეს დაახლოებით 1 წუთი. გახეხეთ გახეხილი სტაფილოში, სანამ კარგად არ არის გაჯერებული.
- შეავსეთ მომზადებული muffin თასები დაახლოებით ორი მესამედი სავსე.
- Bake დაახლოებით 18 წუთი, ან სანამ cupcake springs უკან როდესაც შეეხო მსუბუქად თითი, ან ტორტი tester ან toothpick გამოდის სუფთა, როდესაც ჩასმული ცენტრში.
- ზემოთ სტაფილო cupcakes პან on rack 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ cupcakes to თაროს გაგრილებას მთლიანად ადრე frosting.
ჩადება Frosting
- დიდი შერევით თასი ელექტრო მიქსერით, სცემეს კრემის ყველით 4 tablespoons of კარაქი სანამ გლუვი და ნაღების. დაამატეთ 1 ფუნტი - ან 3 1/2 ჭიქა - საკონდიტრო შაქრისა და ვანილის ლობიო პასტა ან ექსტრაქტი. სცემეს დაბალი სიჩქარით სანამ კომბინირებული.
- საჭიროებისამებრ რძის დამატება, საჭიროების შემთხვევაში, თანმიმდევრულობისთვის, ან უფრო დამაბინძურებლების შაქრის შემცველობით უფრო თხელია. სცემეს კრემისებამდე.
- Frost cupcakes ერთად spatula ან დააყენა frosting in piping ჩანთა ვარსკვლავი tip - ან სხვა ლამაზი დეკორატიული tip - და მილის ეს გადატანა cupcakes.
რჩევები
Buttermilk Replacement: გამოიყენეთ soured რძე თუ არ აქვს buttermilk. განათავსეთ 1 ჩაის კოვზი ძმარი თხევადი საზომი თასი და შემდეგ დაამატეთ რძე 1/3 ჭიქა ხაზი. შეურიეთ და დაახლოებით 5 წუთი დავდგეთ. ამ რეცეპტში გამოიყენეთ კარაქის შეცვლა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 366 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 250 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |