ეს Curry flavored ბრინჯი ადვილია და ასე გემრიელი, თქვენი მთელი ოჯახი მიყვარს. ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს როგორც მხარეს კერძი, ან უბრალოდ დაამატეთ shrimp ან ქათმის სრული კურსი კვება. ეს ტრადიციული დამატება ანანასი მოცულობით რომ curried ბრინჯი, და მე ეს ხდის ყველაზე მშვენიერი დეგუსტაცია შედეგები. Currants ან ქიშმიში ასევე დასძინა, მინიშნება მინიშნება სიამოვნებით ამ ქონდარი კერძი, და ერთი მუჭა cashew დასძენს, რომ სპეციალური crunch. ეს სპეციალური შემწვარი ბრინჯი არის ტაილანდის ერთ-ერთი ხელმოწერის კერძები, როგორც წესი, ემსახურება მოჩუქურთმებული ანანასი. მიეცით ის - თქვენ მიყვარს!
რა გჭირდებათ
- 1 პატარა შეიძლება ანანასის (მოცულობით, გაჟღენთილი ან 1 + 1/2 ჭიქა ახალი ანანასის მოცულობები)
- 3-4 ჭიქა ბრინჯი (მოხარშული, სასურველია რამოდენიმე დღის განმავლობაში (რჩევა: თუ სუფთა, დატოვეთ საათი ან მეტი მაცივარში გამოვლენილი მაცივარი)
- სურვილისამებრ: მუჭა ნედლეული shrimp (გულუხვი თანხა, ჭურვები ამოღებულ)
- 3-4 სტადიის. ქათმის საფონდო (ან მცენარეული საფონდო, თუ ვეგეტარიანული / vegan)
- 2 შაქარი (წვრილად დაჭრილი)
- 3 ნიორი კბილი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ცალი (წითელი ან მწვანე, თხელი დაჭრილი, ან 1/4 დან 3/4 tsp ხმელი ჩავლილი chili - chili ფანტელები)
- 1 კვერცხი (შეიძლება გამოტოვოთ თუ ვეგეტარიანული ან vegan)
- 1/2 ჭიქა ბარდა (გაყინული)
- პირობითი: 1/4 ჭიქა პატარა სტაფილო (პატარა, გახეხილი)
- 1/4 ჭიქა ქიშმიშით (ან currants)
- 1/2 ჭიქა მთელი cashews (მთელი, შემწვარი unsalted)
- 3 გაზაფხული ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/3 ჭიქა ქინძი (ქინძი)
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 2 1/2 სტადიის თევზი სოუსი (ან 3 სტადიის სოიოს სოუსი თუ ვეგეტარიანული)
- 2 ც. അഴി
- ტაილანდური curry ფხვნილი (ან რეგულარული
- curry ფხვნილი )
როგორ ჩადება იგი
- თუ იყენებთ ძველი ბრინჯის, დაასხით 1-2 ც. ქოქოსის ზეთი ან სხვა მცენარეული ზეთი გადატანა თქვენს თითებს და შემდეგ აიღეთ თითები ბრინჯის მეშვეობით, ნებისმიერი მოცულობით გამყარებაში. გათვალისწინებულია.
- ჭიქაში, აურიეთ სოიოს სოუსი / თევზის სოუსი ერთად curry ფხვნილი. გათვალისწინებულია.
- Drizzle 1-2 სტადიის. ზეთი wok / დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ შვრია, ნიორი და ჩილი, მშრალი წვენით (1 წუთი). ასევე დაამატეთ shrimp ამ ეტაპზე (თუ გამოყენებით). როდესაც wok / პან ხდება მშრალი, დავამატებთ ცოტა საფონდო (1/2 დან 1 სტადიის.დაიცავით შეინარჩუნოს ინგრედიენტები sizzling).
- Push ინგრედიენტები განზე და ბზარი კვერცხი შევიდა wok, აღვივებს სწრაფად მზარეული (მოსწონს scrambled კვერცხები).
- დაამატეთ სტაფილო (თუ იყენებთ) და ბარდა. ატმის ფრაის 1 წუთი, ისევე, როგორც საჭიროა მეტი საფონდო დასძინა.
- ახლა დაამატე ბრინჯი, ანანასის მოცულობები, კეშიუ, და ქიშმიშით.
- დირიზი თევზი / სოიოს სოუსი შეურიეთ curry ფხვნილის და ნაზად აურიეთ-ფრაის კომბინირებას მეტი საშუალო მაღალი მაღალი სითბოს სანამ ბრინჯი "ცეკვა" (იწყებს popping ხმები) - დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. რჩევა: თავიდან აცილება დამატებით აქციებს აქედან, ან შენი ბრინჯი აღმოჩნდება soggy. დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი თუ პან ხდება ძალიან მშრალი (ასე რომ, როგორ მიაღწიოს რესტორნებს, რომ განსაკუთრებული "ბრწყინავს" მათ შემწვარი ბრინჯით).
- ამოღება სითბო. გააკეთეთ გემოვნების ტესტი saltiness და დასძინა მეტი თევზი სოუსი ან სოიოს სოუსით, სანამ სასურველი გემო მიღწევაა. თუ მოხდება კვერცხის გადამეტებული კერძი, დაამატეთ კვამლი ან ორი ცაცხვი წვენი .
- ემსახურება, scoop ბრინჯი გადატანა ემსახურება platter ან ინდივიდუალური ფირფიტები და ყველაზე გაზაფხულზე ხახვი და ქინძი. ისიამოვნე!
* შენიშვნა: ბოსტნეული / vegans შეიძლება გამოტოვოთ კვერცხი დაკარგვის გარეშე გემოს ან ნუტრიენტები ამ დიდი კერძი (cashews უზრუნველყოფს ძირითადი ცილის წყარო).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 792 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 21 მგ |
| ნატრიუმი | 780 მგ |
| ნახშირწყლები | 156 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 22 გ |