პიკანტური კოჭები და ტონბადი რუბარბი კლასიკური კომბინაციაა. ამ რეცეპტის მიღება შეგიძლიათ საუზმეზე, მაგრამ ეს კიდევ უფრო უკეთესია, როგორც დესერტი, რომელიც ვანილის ნაყინშია, ან ტარებისთვის სავსე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ იგი სტუმრად ღირსეულ sorbet.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა რევანდი (დაჭრილი, 1 1/2 ფუნტი რუბერბ ფოთლის ყვავილები)
- 3/4 ჭიქა შაქარი (1 1/4 ჭიქა)
- 2 tablespoons წყალი
- 1 კოვზი კოჭა (ახალი, გახეხილი)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო ზომის ქოთანში დაბალ სითბოზე, დაწყებული შაქრის ნაკლებად. შეურიეთ მუდმივად, სანამ ყველა შაქარი არ არის გახსნილი.
- გააგრძელეთ მზარეული, ხშირად აღვიქნევთ, სანამ რუბარბის ცალი დაიშლება. როდესაც compote დაახლოებით სქელი, როგორც applesauce, გამორთეთ სითბო.
- გემოთი, დაამატეთ დამატებითი შაქარი, თუ გსურთ უფრო სიტკბო. გახსოვდეთ, თუმცა, რომ მჟავე არომატი რაბარბთან დაკავშირებით განსაკუთრებულია. თუ დამატებით შაქარს დაამატებთ, სითბოს დააბრუნე და მუდმივად იშლება, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
- შეავსეთ სუფთა გამათბობელი ქილებში რუბერბის კომპოტი, რომელიც ტოვებს ნახევარ inch ხელმძღვანელის სივრცეში. შეეხეთ ქვედა თითოეული jar ნაზად მაგრამ მტკიცედ პალმის თქვენი ხელი მოაგვაროს compote და გაათავისუფლოს ნებისმიერი საჰაერო ბუშტები. ხრახნიანი ხრახნები. პროცესი მდუღარე წყალში აბანოში 10 წუთი.
ვარიაციები
- მარწყვი ერთად მარწყვი: მარწყვის - რიბარბი არის კლასიკური კომბინაცია. უბრალოდ ჩაანაცვლებს 1/2 რუბარბს, მოჰყავს დაჭრილი, დაჭრილი მარწყვი და შეამციროს შაქრის ოდენობა.
- შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ თაფლი: რბილი, მსუბუქად ფერადი თაფლის, როგორიცაა ფორთოხლის ყვავილი ან სამყურა. გამოიყენეთ 1/3 ნაკლები თაფლი, ვიდრე რეცეპტში შაქრის გამოძახილი.
- შეარჩიეთ კომპოტი რიბარბ სორბეტი: შილინგის კომპოტი ღამით (8 - 12 საათი) ან 24 საათის განმავლობაში. პროცესი ნაყინის მანქანაში მწარმოებლის მითითებით.
Rhubarb ფაქტები
- Rhubarb არის Rheum გვარის. ეს თავდაპირველად ციმბირშია, ასე რომ, დიახ, ეს ცივი-ძნელია! ეს საკმაოდ მარტივია იზრდება rhubarb, და მიუხედავად იმისა, რომ სასურველია ის იქნება მოითმენს ნაწილობრივ მზე.
- ფურცლები არის ნაწილი ჭამის. მწვანე ნაწილების ფოთლები ტოქსიკურია, რის გამოც არასდროს მინახავს რევბერბის ღეროები ფოთლოვანი მილით.
- ყველაზე ხშირად განიხილება, როგორც მჟავე "ხილი" და ტკბილი, რიბარბი ასევე გამოიყენება როგორც ბოსტნეულის ქონდარი კერძები.
- მწვანე რუბარბური ფურცლები ასევე საკვებია და მათი არომატი წითელი იდენტურია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 93 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |