ბედისწერის კლასიკური, ამ ტომატის beurre Blanc სოუსით რეცეპტი მახასიათებლები ტრადიციული, მდიდარი კარაქი სოუსით აქცენტი ნათელი-დეგუსტაცია, ახალი პომიდორი. გამოიყენეთ ეს აქცენტი შემწვარი ზღვის პროდუქტები სასიამოვნო და flavorful კერძი.
რა გჭირდებათ
- 1 ტომატი (ხორცი 1 ქლიავის პომიდორიდან, წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons ძმარი (თეთრი ღვინო)
- 3 tablespoons თეთრი ღვინო (მშრალი)
- 2 შაქარი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი crème fraiche
- 1 ჭიქა კარაქი (ცივი, დაჭრილი 16 კუბურები)
როგორ ჩადება იგი
როგორ გააკეთოთ ტომატის თეთრი კარაქი სოუსით:
საშუალო ნახევარფინალში საშუალო სიცხე სითბოს, დაჭრილი პომიდორი, ძმარი, ღვინო და შვრია მოხარშული. გავაგრძელოთ ნარევი 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ამცირებს და ამცირებს ოდნავ. სანიშნეს crème fraiche to ჭიქურა და boil ეს დამატებითი 2 წუთი.
სანიშნეს კარაქი, ერთი კუბი დროს, რომელიც საშუალებას თითოეული ნაჭერი კარაქი სრულად დაითხოვოს სანამ დასძინა შემდეგი.
როდესაც ბოლო კარაქი მხოლოდ მდნარია, ამოიღეთ პანელი სითბოდან და შებრძანდით, თუ სასურველია. სეზონი ბეღურ ბლანტის სოუსით მარილი და პილპილი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 435 |
| სულ მსუქანი | 47 გ |
| გაჯერებული Fat | 29 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 124 მგ |
| ნატრიუმი | 11 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |