ვარდების ბარძაყის, ასევე ზოგჯერ ჩაწერილი როგორც ერთ word rosehips , არის გოლფის ბურთი ზომის წითელი ნაყოფი ჯიშის ვარდების ბუში, რომელიც მშობლიურ Alaska. ვარდისფერი ნაწილია იმავე ნაყოფის ოჯახში, როგორც ვაშლი და თბილი, ყვავილოვანი და ხილის არომატი. ვარდების ჰიპ სიროფი არის განსაკუთრებით მრავალფეროვანი გზა გამოიყენოს ვარდნაში სამზარეულოში. ტკბილი სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ბლინები, ფაფა ან შვრია ტრადიციული ნეკერჩხლის სიროფით. სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტკბილი, ყვავილოვანი ინგრედიენტი შერეული კოქტეილებით. და, რა თქმა უნდა, არაფერია უკეთესი ვარდისფერი სიროფი, ნაყინი, პური, ან სხვა დესერტი - თუნდაც მხოლოდ უბრალო იოგურტი!
მაგრამ ვარდების Hips არ შემოიფარგლება კულინარია პროგრამა. ფაქტობრივად, ვარდების Hips უკვე ცნობილია მათი ჯანმრთელობის სარგებელი, რადგან ისინი ჩაალაგე ძლიერი ანტიოქსიდანტური Punch. მიუხედავად იმისა, რომ ვარდების Hips საყოველთაოდ ცნობილია მათი მაღალი C ვიტამინის შემცველობა (სინამდვილეში, ისინი შეიცავს ვიტამინ C- ს 20-ჯერ ორაგულის სახით), მათ ასევე გააჩნიათ ვიტამინი D და ვიტამინი A, ორი უკიდურესად მნიშვნელოვანი ვიტამინები, რომლებიც არ გვხვდება საკვები. გარდა ამისა გამოიყენება ცივი ვირუსებისა და გრიპის თავიდან ასაცილებლად, ვარდების ბარძაყები და ვარდისფერი სიროფი გამოყენებული იქნა ართრიტის ტკივილის მკურნალობაზე და ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. მაგრამ როდესაც საქმე ეხება ვარდისფერი ჰიპების ჯანმრთელობის სარგებელს, ყოველთვის გვახსოვს, რომ ტრადიციული ვარდისფერი ჰიპ სიროპ რეცეპტები ძალიან მაღალია შაქარით და შებოლილი უნდა იყოს.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა (1 ლიტრი) გაიზარდა Hips
- 2 ჭიქა (0.47 ლიტრი) წყალი
- 1 ჭიქა (240 მლ) შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ გაიზარდა hips საფუძვლიანად.
- ამოღება ფუძეთა და ყვავილების ნარჩენების ადრე მდუღარე ვარდების Hips და წყალი 20 წუთის განმავლობაში დაფარული saucepan.
- ერთხელ მოხარშული, ვარდისფერი ნამცხვრების მეშვეობით ჟელე ჩანთა და სუფრის წვენით სანთებამდე. *
- დაამატეთ შაქარი დაჟეჟილ წყალს, აურიეთ კარგად, და 5 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ დაიშალა და სოუსი შაქარი აქვს.
- Refrigerate სიროფი airtight კონტეინერში, სანამ მზად არ არის.
* Cook შენიშვნა: ზოგიერთი ტრადიციული რეცეპტები მოვუწოდებთ დაძაბვაში მოხარშული rosehip წყალი ორჯერ უზრუნველყოს მოხსნა ყველა პატარა, გამაღიზიანებელი თმა ნაპოვნი შიგნით ვარდების.
რეცეპტი წყარო: სამზარეულო Alaskan (Alaska Northwest წიგნები). ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 387 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 6 მგ |
| ნახშირწყლები | 100 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |