Ფრანგული პურის რეცეპტები

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი საფუარი პურის რეცეპტები. რეცეპტი მხოლოდ ოთხ ინგრედიენტს იყენებს და მშვენივრად იტანს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ყველა ფქვილის გამოყენებით, მაგრამ პურის ფქვილი პურის ტექსტურას ნამდვილად უერთდება.

პურის ფქვილი განსხვავდება ყველა ფქვილისგან, რადგან მას შეიცავს მეტი ცილა. ცილა პურის ფქვილში, გლუტენინსა და გლაიდინს, კომბინირებენ, როდესაც წვრილ ნივთიერებაში წებოვანავენ, რაც ინტერნეტს ქმნის და აყალიბებს სტრუქტურას, რომელიც ატმოსფეროშია. როდესაც პური კრავს, წებოვანა დენატებს ან კომპლექტს, და ქმნის პურის კრავს.

ეს პური საოცარი სადღეგრძელოა, ან რბილი კარაქით გავრცელებული ღუმელიდან. ან გამოიყენეთ ის toasted ნივრის პური ან toasted პარმეზანს პური .

რა გჭირდებათ

• 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი (1/4 უნცია)
• 1 1/4 ჭიქა წყალი (110-115 გრადუსი F)
• 2 3/4 დან 3 ჭიქა პურის ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჭიქა cornmeal (მეტნაკლებად)

როგორ ჩადება იგი

დაიბანეთ საფუარი თბილ წყალში და მოათავსეთ ხუთი წუთი, სანამ ბუშტებს.

ხელით დაამატეთ 1-1 / 2 ჭიქა ფქვილი და მარილი. სცემეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში ხის კოვზი. თანდათანობით აურიეთ ფქვილის დარჩენილი ფქვილი, რათა რბილი ცომი გააკეთოს.

დამწვარი ზედაპირზე ცომი, სანამ არ არის გლუვი, გაზაფხული და ელასტიური, დაახლოებით 10 წუთი. მოათავსეთ ცომი ცხიმიანი თასში, გრუნტის ზედაპირისკენ მიაქციე, ასე რომ არ იზრდება, როდესაც ის იზრდება.

ჩაედინება ცომი და მომატება ორჯერ ორჯერ, დაახლოებით 1-დან 2 საათამდე.

Punch ქვემოთ ცომი თქვენი მუშტებით და შევიკრიბოთ ბურთი. On floured ზედაპირზე, გააფართოვოს ცომი, რომ 12 x 6 "მართკუთხედი.

12 ცალიანი მხარის გვერდით იწყება, კარგად დაასხით კიდეც დიზელის ბოლოები და ბოლოები.

მოათავსეთ პური, seam side down, on greased cookie ფურცელი, რომელიც sprinkled ერთად cornmeal. სუფთა სამზარეულო პირსახოციდან დაფარეთ და გაათბეთ თბილ ადგილას გაორმაგდება, დაახლოებით 45 წუთი საათში.

სუსტი ზევით სადღეგრძელო ძალიან მკვეთრი დანა სამ ადგილას, თუ სასურველი.

პურის პურის ზევით 425 გრადუსი 20-დან 30 წთ-მდე, ანუ სანამ ლოურმა ღრმა ოქროსფერი ყავისფერია და კბილები თითებით ჩამოსხმის. პურის შიდა ტემპერატურა დაახლოებით 210 ° F უნდა იყოს. (სასურველია, სასურველია, ლოჭის საწმენდი საშუალებებით გაჟღენთილია წყლით.) ამოიღეთ პური ღუმელში და მავთულის სავარძელში; მოდით დავდგეთ სანამ ზემოთ.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	46
სულ მსუქანი	1 გ
გაჯერებული Fat	0 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	1 გ
ქოლესტერინი	0 მგ
ნატრიუმი	119 მგ
ნახშირწყლები	8 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	1 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.