იაკიტორი ტრადიციული სტილის იაპონიის ქაბაბიები არიან, რომლებიც ქუჩის მოვაჭრეებს ემსახურებიან და სასიამოვნო ცივი ლუდის თანხლებით. ეს ქათმის ქაბაბი ქმნის სრულყოფილ appetizer ან ძირითად კურსს დამოკიდებულია თქვენს მოთხოვნილებებზე.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი / 900 გ ქათმის მკერდის ფილე, ცხიმიანი და დაჭრილი ცალი ცალი
- 1 ჭიქა / 240 მლ სოიოს სოუსი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ გულის ან მშრალი შერი
- 12
- scallions , თეთრი ნაწილი მხოლოდ დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი
- 2 tablespoons / 30 მლ chives
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ სუფთა კოჭა ფხვნილი და გახეხილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ შაქარი
- 10 ბამბუკის ჩათვლით
როგორ ჩადება იგი
შეუთავსეთ 1/2 ჭიქა / 120 მლ სოიოს სოუსით გულისთვის (ან მშრალი შერი), კოჭა და chives. აურიეთ კარგად. ადგილი ქათმის ცალი და ნახევარი marinade in resealable პლასტიკური ჩანთა. დარჩენილი მარინადების რეზერვაციისთვის ქუსლი და მაცივარი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. Preheat გრილი. ამოიღეთ ქათამი საწყისი marinade და თემა გადატანა skewers მონაცვლეობით ქათმის scallions. მოათავსეთ ცხელი გრილი. ფუნჯით რეზერვუარი მარინადის დროს 2-4 წუთი მზარეულის დროს.
გრილის ქათამი სანამ არ აღწევს 165 გრადუსს (დაახლოებით 6-დან 8 წუთამდე რამოდენიმეჯერ). ამოიღეთ და ემსახურეთ 1/2 ჭიქა / 120 მლ სოიოს ცხელი სოიოს სოუსით.