კლასიკური bechamel სოუსით ეს გაკოცე ვერსია შესანიშნავია ამდენი კერძით, რომელსაც ზომიერი სურნელოვანი სოუსი სჭირდება და ყველის დამატებით სარგებელს.
რა გჭირდებათ
- 5 tablespoons კარაქი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 2 ჭიქა რძე (მთლიანად ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2%, თუ ეს სასურველია)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი ჯავზი
- 1/2 ჭიქა
- cheddar ყველი (მკვეთრი)
- 1 სუფრის კოვზი პარმეზანი ყველი (გახეხილი)
- პირობითი: ცხელი ცხელი სოუსით
როგორ ჩადება იგი
საშუალო saucepan, melt კარაქი და აურიეთ ფქვილი, რათა roux. ნება მიეცით როუქს 1-2 წუთს. დავამატებ რძის ცოტა დრო, რომელიც საშუალებას აძლევს ნარევი წვრილად. შემდეგი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ჯავზი, ყველი და ცხელი სოუსი. გააგრძელეთ გაღიზიანებული სანამ ყველი არ არის მდნარი. ამოღება სითბოს და დაუყოვნებლივ გამოყენება. დროთა განმავლობაში, უნდა იცოდეს, რომ ნარევი გაცივდა მაცივარში. თუ ეს მოხდება, დაამატეთ ცოტა რძე saucepan როდესაც reheating bechamel სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 289 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 54 მგ |
| ნატრიუმი | 423 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |