ამ ერთ ინგრედიენტურ რეცეპტებში შაქრის ნამცხვრები, შაქარი დამზადებულია ღრმა კარამელის შემდგომში და შემდეგ მოხდა ამ დეკორატიული საცურაო ქერქის წარმოქმნა.
შაქრის საცობები დაამატეთ სილამაზე და დახვეწა ნებისმიერი დესერტი. ნუ დააგემოვნებთ ამ ან სხვა შაქრის დეკორაციებს ტენიან დღეს, რადგან ჰაერში ტენიანობა ხელს უშლის კარგ შედეგს.
ეს რეცეპტი იძლევა საკმარისი შაქრის რამდენიმე ათეული corkscrew curls, ასე რომ, თუ თქვენ მხოლოდ უნდა რამდენიმე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაჭრა რეცეპტი ნახევარი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა
- შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- შაქარი 1/2 ჭიქა შაქრის მძიმე ქვედა შუშის ნახევარში, საშუალო სიცხეზე. ნებადართულია შაქრის დნობა, გააქტიურება ზოგჯერ, სანამ არ არის სრულიად თხევადი და ლამაზი ყავისფერი ფერი.
- შაქრის ფხვნილიზე მარილ შაქარზე დარჩენილი 1/2 ჭიქა შაქარი და ნელა გაღვივება. პირველ რიგში, შაქარი იქნება სქელი, მაგრამ, როგორც მეორე შრატის შაქარი დგას, ის თხელი გახდება და ძალიან სითხე გახდება. შეურიეთ, სანამ მუქი ყავისფერი ფერია - შეიძლება ამ ეტაპზე კარამელიზებული სუნი დაიწყოს. ამოღება სოუსიდან სითბო.
- ახლა მოდის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი: რომელიც საშუალებას შაქრის გაგრილებას. შაქრის მუშაობის იმედგაცრუება შაქრის მუშაობისას შაქრიან მდგომარეობაშია. ოთახის ტემპერატურაზე დამოკიდებულია 5-10 წუთის განმავლობაში. (იხილეთ რჩევები ქვემოთ).
- მას შემდეგ, რაც თქვენი შაქარი სათანადო სამუშაო ტემპერატურაზეა, დაიბანეთ ნავთლსაწინააღმდეგო დამნაშავე ან ხის კოვზი სახელური ხელუხლებელი ხელი და არა თქვენი დომინანტური ხელით.
- გააფართოვოს spoonful საწყისი პან და საშუალებას პირველი დიდი glob ჩამოაგდეს ისევ პან. ერთხელ თქვენ გაქვთ ლამაზი, taffy მსგავსი ბილიკი მითუმეტეს კოვზი, დაიწყოს ქარის ირგვლივ ღირსების ან კოვზი სახელური, დაწყებული დასასრულს უახლოეს მხრივ, რომ ჩატარების იგი. როგორც თქვენ გაიყვანეთ გარშემო, შაქარი უნდა მონაკვეთი მოსწონს taffy in თხელი თოკზე ბოლომდე კოვზი.
- თუ ეს droops ან მოდის ბოლოში sharpener, ეს ჯერ კიდევ ძალიან ცხელი და საჭიროებს გაგრილებას ცოტა მეტი ასე რომ შეიძლება გამართავს მისი ფორმის. თუ ის იწყებს კრაკვას ან იკავებს კვეთის გარშემო, მოკლედ უნდა დაუბრუნდეს სტაბილურობას და მწვავე, აღვივებს ხშირად, სანამ არ არის თბილი საკმარისი.
- მას შემდეგ, რაც შაქრის ბოლოს შაქრის დასამარცხებლად, "კუდი" დაასხით და საშუალებას მოგვცემს, რომ მინიმუმ რამდენიმე წამში დავამყაროთ სათლელი, შემდეგ დაიშლება და გადააფაროთ ქაღალდის დაფარული ფურცელი.
- გამეორება სანამ არ გინდა, როგორც ბევრი corkscrews სასურველია, reheating შაქარი, როგორც საჭიროა შეინარჩუნოს workable ტემპერატურა.
რჩევები
- მას შემდეგ, რაც შაქრის გაცივდა 5 დან 10 წუთი, თანმიმდევრულობა უნდა იყოს სქელი. როდესაც თქვენ მოხსნით spoonful მას, ეს უნდა იყოს გარკვეულწილად მძიმე ამოიღონ და უნდა გაიყვანოს მოსწონს taffy საწყისი პან. ეს არ უნდა იყოს ისე მითითებული, რომ ის brittle ან არღვევს, მაგრამ აუცილებლად უნდა ჰქონდეს ნივთიერება და სხეული. თუ უნდოდა, შეეძლოთ შეეხოთ მას და ხელი მოგეწყო.
- ყველა შაქრის დეკორაციის მსგავსად, ამ საცობები ძალიან დელიკატური და ძალიან მგრძნობიარეა ტენიანობით. ისინი უნდა იქნას გამოყენებული იმავე დღეს, რომ ისინი მზად არიან, რადგან ისინი კარგად არ ინახება. თუ თქვენ ცდილობენ შეინახოთ ისინი, შეინახეთ airtight კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე დესციკანტთან. არ გააფართოვოს ისინი, რადგან ისინი დნება და თავიდან აცილება მათ desserts, განსაკუთრებით სველი desserts, სანამ ბოლო მომენტში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 32 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |