კომბინაცია ახალი კარტოფილი ახალი ან გაყინული მწვანე ლობიო ხდის გემრიელი მხარის კერძი. მაშინაც კი, თუ ეს არ არის სეზონი ახალი კარტოფილი, კერძი მშვენიერია კარტოფილით ან კარტოფილით.
პატარა სუფთა მთელი მწვანე ლობიო არის შესანიშნავი ამ კერძი, მაგრამ გაყინული ან უფრო დიდი მწვანე ლობიო კარგად არის. ახალი კარტოფილი და საფრანგეთის მწვანე ლობიო (ჰორიზონტი verts) გამოყენებულ იქნა კერძი.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი
- პატარა ახალი კარტოფილი
- 12-16 უნცია მწვანე ლობიო
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა
- მსუბუქი კრემი (ან რძე )
- პირობითი: 1 დან 2 tablespoons ახალი დაჭრილი ოხრახუში ან chives
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჩაიძიეთ კარტოფილი და გაჭრა უფრო დიდი პირობა ნახევარში. კერძი მათ სურვილის შემთხვევაში.
- მორთვა მწვანე ლობიო და კარგად ჩამოიბანეთ. თუ მწვანე ლობიო დიდია, ნაჭერი 1-დან 2-დიუმიანი სიგრძით.
- განათავსეთ კარტოფილი საშუალო წვნიანი. დაფარვით წყლით და 1 ჩაის კოვზი მარილი; მოუტანს boil. დაფაროს პან და შეამციროს სითბოს საშუალო დაბალი; საზ 8 წუთი.
- დაამატეთ მომზადებული მწვანე ლობიო კარტოფილით და გააგრძელეთ სამზარეულო 9-დან 12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი და მწვანე ლობიო ტენდერია.
- თუ გაყინული ან უფრო მცირე ახალი ფრანგული მწვანე ლობიოს გამოყენება, დაამატეთ მათ დაახლოებით 12 წუთის შემდეგ, კარტოფილი იწყებს კვერცხს და საზრიანად 6-დან 8 წუთის განმავლობაში.
- იმავდროულად, მიიღოს კრემი სოუსით. დნობის კარაქი საშუალო saucepan მეტი საშუალო სითბო. როდესაც foaming subsides, დაამატეთ ფქვილი. როუქსის მომზადება 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. თანდათანობით გაატარეთ რძე რუქსში. საზ სანამ შაქარი, მუდმივად აღვივებს. დავამატოთ დაჭრილი chives ან ოხრახუში, თუ სასურველი.
- დაასხით სოუსი და დავამატოთ მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
- გაანადგურეთ კარტოფილი და მწვანე ლობიო და ემსახურება ემსახურება კერძი.
- ჩაასხით სოუსი მწვანე ლობიოსა და კარტოფილზე და ნაზად აურიეთ ბოსტნეულს.
- მიირთვით ცხელი.
ექსპერტი რჩევები
რა არის ახალი კარტოფილი? ახალი კარტოფილი ახლად გაყინული კარტოფილია. კარტოფილთა უმეტესობა რამდენიმე კვირაა, ან უფრო გრძელია, მაგრამ ახალი კარტოფილი გაიყიდება მას შემდეგ, რაც ისინი გამოდიან. ახალი კარტოფილის კანი ძალიან თხელი და ფქვილია. საჭირო არ არის კანი, მხოლოდ რუბლს ხდის ფხვიერი კანი თქვენს ხელში ან რბილი ფუნჯი და მზარეული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1053 |
| სულ მსუქანი | 62 გ |
| გაჯერებული Fat | 33 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 268 მგ |
| ნატრიუმი | 617 მგ |
| ნახშირწყლები | 61 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 63 გ |