ეს წითელი წიწაკა მიიღებს მათ სახელს საბერძნეთის (მაკედონიის) ტერიტორიიდან, სადაც ისინი მოდიან. ფლორინა (ბერძნული: ფილიონი), რომელიც მდებარეობს მთიანი ჩრდილო-დასავლეთით მაკედონიაში, არის დევიზია: "საბერძნეთი იწყება".
ეს წიწაკა, რომელიც გაიზარდა, წითელი წითელია, მაგრამ მხოლოდ აგვისტოს შემდეგ. მანამდე, და როგორც ამ წიწაკა იზრდება, ისინი რეალურად მწვანე!
მაკედონიის კლიმატისა და ნიადაგის გამო, წიწაკა ადგილობრივებთან ერთად აყვავდა მე -17 საუკუნეში. წიწაკა გახდა იმდენად მსოფლიოში ცნობილი, რომ "Florina- ს წითელი წიწაკა მიენიჭა მსოფლიო სავაჭრო ორგანიზაციის (მსოფლიო სავაჭრო ორგანიზაციის) მიერ 1994 წელს წარმოშობის დაცულობის აღიარება." ეს იმას ნიშნავს, რომ თუ წიწაკა არ არის Florina- ს რეგიონიდან, ისინი არ შეიძლება ეწოდოს მათ.
ეს წიწაკა, როდესაც შემწვარი ხარობს გემოს სიღრმეში. საკუთარი, ამ წიწაკა ცნობილია აქვს ლამაზი მდიდარი ტკბილი არომატით.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი არის გამოწვის, ამ წიწაკა შეუძლია იმდენად უფრო. მაგალითად, შეგიძლიათ პერსონალი მათ ყველა სახის ნივთები. პოპულარული ბერძნულ რეცეპტებში შედის ბრინჯი, ხორცი, შმიტრიპი და ფეფას ყველი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათ სოუსით (პიურე), სალათისთვის სავსე, ან დასძინა პასტა და ხორცი რეცეპტები. ტკბილი არომატი კარგად მუშაობს პროტეინებით.
გარდა ამისა, ისინი ასევე ხმელი, დაკონსერვებული და პიკელებული. და ბოლოს, რაღაც კი მარტივი და დიდი გზა აჩვენოს მათი არომატის: ცდილობენ შერწყმა ან წვრილად chopping და დააკავშიროთ ზეითუნის ზეთი და მოხალული ნიორი, რათა გავრცელების სადღეგრძელო ან bruschetta.
როგორც ხედავთ, ამ პატარა ბერძნულ წიწაკას შეუძლია დაემატოს, ფუნქციონირებს, და მოხმარებული ამდენი განსხვავებული ნივთებით, რომლებიც ყიდულობენ მათ მაღაზიაში. მიეცით მათ ცდა!
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი Pimiento წიწაკა (ტკბილი, ხანგრძლივი წითელი)
- მარილი (გასინჯვა, ზღვა)
- Garnish: ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული)
- Garnish: წითელი ღვინის ძმარი
- პირობითი: ბერძნული ოგრეანო
- პირობითი: ბასილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 340 ° F (170 ° C).
- გარეცხეთ და მშრალი წიწაკა, ჩაყარეთ შემწვარი პასი და 1 საათში მზარეული. ფრთხილად ამოიღეთ კანი ცხელი, დაჭერით ერთ მხარეს და ამოიღეთ თესლი და ამოიღეთ ღერო.
- მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე მარილის (ოგრეანოსა და ბაზილის სურვილის შემთხვევაში) მორბენალი და ზეთისხილის ზეთი და ძმარი.
მაიკლ ბაშმა ამ შესანიშნავი იდეით ფლორინისთვის დაწერილი წიგნი დაწერა (როგორც ამას ბერძნულად ეძახდნენ), რომელიც 1973 წლიდან მოყოლებული ის საბერძნეთში ჩავიდა: "რამდენიმე ფეხის დაჭრა 1/2 დუიმიანი კუბურები.
დავასხათ ერთი გზა ერთად ხანგრძლივი საკმარისი შემწვარი წიწაკა. უსაფრთხო toothpicks. გაატარეთ ნახევარ საათში 20 ან 30 წლამდე. ემსახურება და უყურეთ 20-30 წამში. "
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 61 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 309 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |