ჟალუ მურისთვის უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ჯაალ მური ან ჯალალური. ზაჰალი ძალიან მგრძნობიარეა, ხოლო მური ახასიათებს საეჭვო ბრინჯს. ეს არის უგემრიელესი Bengali (აღმოსავლური ინდური) snack. ეს რეცეპტი მარტივია იმისათვის, რომ ერთად რამოდენიმე წუთში გადაყარეთ და შესანიშნავი სინათლის სადილი ან საღამოები. ეს ქონდარი puffed ბრინჯი რეცეპტი შეიძლება ემსახურებოდეს ორი ადამიანი, და ხშირად დამზადებული სხვადასხვა სანელებლები, დამოკიდებულია რეცეპტი.
ზაჰალ მური ხანდახან მზადდება, როგორც სუპი, ტომატი, პუდინი ან კიტრი. იგი ასევე ზოგჯერ მსახურობდა თასი ან thonga (ქაღალდის cone). სხვა რეცეპტები შეიძლება შეიცავდეს არაქისის, ქოქოსის, კარტოფილი, მწვანე ჩაი, მდოგვის ზეთი, ლიმონი, ქინძი ფოთლები ან სოიოს სოკო (შემწვარი სვეოლინა). სხვა მიქსები მოიცავს გრემის მასლას, დაფნის და ამხურის (გამხმარი მანგოს ფხვნილი). ზოგჯერ, სანელებლები ადგილზე ერთად და შემდეგ sprinkled on ბრინჯი.
ఝჰალ მური კოკოითის ქუჩის საჭმელია. თუ ძალიან ბევრი დრო სჭირდება, მას შეუძლია მიიღოს ძალიან soggy - თქვენ მოხვდით აქვს crunch.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა Muri (Murmura / puffed რაისი; ხელმისაწვდომია ყველაზე ინდური სასურსათო და ასევე გამოიყენება, რათა Bhelpuri)
- 4 tablespoons Chana Chur (ასევე ხელმისაწვდომია ინდური სასურსათო მაღაზიებში)
- 4 tablespoons Sev (Bengal gram vermicelli) ასევე ხელმისაწვდომია ინდური სასურსათო მაღაზიებში
- 3 tablespoons ნედლეული peanuts (შემწვარი ან არაღრმა-ფრაის და გადინების ქაღალდის პირსახოცები)
- 2 tablespoons ქოქოსის (ახალი და thinly დაჭრილი)
- 1 მწვანე ჩილი (ძალიან წვრილად დაჭრილი)
- 1
- მცირე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 კოვზი მდოგვის ზეთი
- 1/2 teaspoon ზეთი (თქვენი საყვარელი pickle)
როგორ ჩადება იგი
- დამატება ყველა ინგრედიენტი თასი. შეურიეთ ისინი ერთად და აურიეთ კარგად.
- სეზონი ნაზავი მარილით გემოვნებით.
- ემსახურეთ ზაჰურ მურის სასწრაფოდ თასში, ასე რომ არ იღებს სოგირს.
სახლში ყოფნისას ზოგიერთი ადამიანი სადღესასწაულო ატმოსფეროს შეასრულე, მაგრამ, თუ ინახება puffed ბრინჯი სუფთა (გამოიყენეთ მშრალი, ჰაერის მჭიდრო კონტეინერი), ის აღარ დაგჭირდებათ. მათთვის, ვინც მწვავე მას, არ შეინახოს იგი სითბოს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
აქ არის რამდენიმე რჩევა jhal muri გააკეთა მხოლოდ გზა გსურთ. დამატებითი crunchy jhal muri, არ დაამატოთ პომიდორი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ის კარბონის გარეშე, ან კარტოფილის გარეშე. გსურთ მეტი არომატი? დაამატეთ შავი შანკანი ან იკითხეთ ხახვი, თუ გინდა მეტი პანგენი. ზოგიერთ ადგილას წვნიანიდან წვნიანიდან წვნიდან წვავს, მაგრამ თუ წვენის გარეშე სთხოვეთ, შეიძლება ნაკლებად მძაფრი გამოვიდეს.