ეს თევზი curry გემოვნების ისე სასიამოვნო, თქვენ არ მჯერა, რამდენად სწრაფად და მარტივია ეს - მზად არანაკლებ 30 წუთის! თევზის თევზი (ნებისმიერი ტიპის, ახალი ან გაყინული) სიმდიდრეა ტაილანდური კაჟის სოუსით. რეცეპტი შეიცავს ბოსტნეულის ჯანსაღი ერთჯერადი კერძით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ shrimp ან სხვა ზღვის პროდუქტები ბანკში / wok. როგორც ყველა კირის, ამ თევზის Curry ხდის შესანიშნავი ნარჩენების ასევე ცხელი lunches მიიღოს მუშაობა. ჩვენ გვსურს ამ კერძი ორაგთან ერთად, მაგრამ სხვა სახის თევზი კარგად მუშაობს - გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი, ზღვის ბრძენი არჩევანი და ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- Curry Sauce:
- 1/2 ჭიქა სუფთა ქინძი ფუძე და ფოთლები, დაჭრილი
- 1 შეუძლია კარგი ხარისხის ქოქოსის რძე
- 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი (მათ შორის მწვანე ღეროვანი)
- 1 thumb ზომის ნაჭერი galangal ან ginger, გახეხილი
- 4 კბილი ნიორი
- 2 tablespoons
- თევზის სოუსი (ხელმისაწვდომია აზიის სასურსათო მაღაზიებში)
- 1 კოვზი რეგულარული chili ფხვნილი (გამოიყენეთ მხოლოდ 1 tsp თუ ტაილანდური ან აღმოსავლეთ ინდური
- chili ფხვნილი )
- 2 teaspoons ადგილზე cumin
- 2 teaspoons ადგილზე ქინძი
- 2 teaspoons ყავისფერი შაქარი (ან მეტი გემოვნებით)
- 1/2 teaspoons turmeric
- 1 ჩაის კოვზი
- shrimp paste ან 1 დამატებითი tsp. თევზის სოუსი
- 1 სუფთა წითელი ხახვი, დაჭრილი, ან 1/2 teaspoons კაიენი ან გამხმარი გაანადგურა chili OR 1-2 tsp. chili sauce
- სხვა ინგრედიენტები:
- 3 დან 4 ფილე ან სტეიკი ან თევზი, ნებისმიერი ტიპის (ვიყენებთ ორაგანს)
- 2-დან 3-მდე
- კაფირის ცაცხვის ფოთლები დატოვა მთელი ან 2-დან 3-მდე ფენა
- ცოტა სუფთა სოკო, დაჭრილი
- 1 საშუალო პომიდორი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- ახალი სუფთა ქინძი
- პირობითი: 1 ჭიქა დაჭრილი
- მწვანე ლობიო
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა ' Thai Curry Sauce' ინგრედიენტები კვების პროცესორი, Chopper, ან ბლენდერი. პროცესი კარგად უნდა ჩამოაყალიბოთ curry სოუსით .
- ჩაასხით სოუსი შევიდა wok ან დიდი frying პან და დადგენილი საშუალო მაღალი სითბო. თუ თქვენ გაქვთ kaffir lime ფოთლები, დაამატეთ მათ. მოუტანს ნაზი boil.
- დაამატეთ სოკო და ლობიო (თუ იყენებთ). აურიეთ კარგად. შეამცირეთ სითბოს საშუალო სიმაღლეზე, ან სანამ იგი ხელს უწყობს ლამაზად. საფარის და საზ 6 დან 8 წუთი ან სანამ ბოსტნეული არ შეარბილა.
- შეავსეთ თევზი და ტომატი და ნაზად აურიეთ მოქმედება 2 მმ-ის განმავლობაში 2 წუთით ან გააგრძელეთ თევზის ნაზავი და მოხარშული.
- გააკეთე გემოვნების ტესტი გემოსთვის, დაამატეთ მეტი თევზი სოუსი თუ არ არის არომატული ან მარილიანი საკმარისი. თუ ძალიან მჟავე თქვენი გემოვნების, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი. თუ ძალიან მარილიანი ან ტკბილი, დაამატოთ 1 დან 2 სტადიის. ახალი ცაცხვი ან ლიმონის წვენი.
- კოვზი თევზი Curry სოუსით და ბოსტნეული შევიდა ემსახურება bowl ან ემსახურება პირდაპირ wok. თხელი და ლიმნის საძინებლით ქინძით და გახეხით სურვილის შემთხვევაში. თანხმობა ტაილანდური ჟასმინის ბრინჯით და ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 849 |
| სულ მსუქანი | 50 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 221 მგ |
| ნატრიუმი | 1,382 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 83 გ |