Scotch ბლინები არსებობს up როდესაც საქმე ადვილი სამზარეულო. ეს გემრიელი, მსუბუქი, ფუმფულა ფსოვანი კერძი დიდ საუზმეზე , ჩაის დროში მკურნალობაზე და გულწრფელად, გემრიელია ნებისმიერ დროს.
შოტლანდიის ბლინები განსხვავდება ტრადიციული ბრიტანული "კრეფის" ზოგადად შეჭამეს ბლინი დღეს. სკოჩის ვერსიები სქელი და ოდნავ აღინიშნება და მოხარშული და მოხარშული ფენით. არა ამერიკული ბლინიკისგან განსხვავებით და ასევე ცნობილია, როგორც უელსის Crempog - თუმცა მათ არ სთხოვენ მათ სახელით შოტლანდიაში ან სხვა რაუნდში, არ იქნება პოპულარული.
რა გჭირდებათ
- 2 oz / 55g კარაქი
- 15 სთ / 450 მლ მუწუკელი
- 10 oz / 275g ფქვილი (ყველა მიზანი / ჩვეულებრივი)
- 2 საშუალო კვერცხი (კარგად სცემეს)
- 3 oz / 75g შაქარი
- 1 tsp საცხობი სოდა
- 1/2 tsp მარილი
- 1 სტადიის ძმარი
როგორ ჩადება იგი
- დაწყება ბლინები მიერ განთავსების კარაქი შევიდა ქვაბი პან და დაამატოთ buttermilk. სითბოს ნაზად, მაგრამ არ მოვხარშოთ, კარაქით უნდა იყოს თბილი, რომელიც კბილებს ხსნის.
- განათავსეთ ფქვილი ოთახში სავსე საცხობი თასში და ერთხელ კარაქი კარაქით მოხარშულია, ნელა ჩამოსხმის ფქვილში, ხოლო მუდმივად შევსება. მას შემდეგ, რაც ყველა კარაქი და რძე დაემატა, სცემეს ნარევი ნამდვილად კარგად ამოიღონ ნებისმიერი limps და დატოვონ ნარევი დავდგეთ მინიმუმ 30 წუთი, თუ თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ის აღარ, რომ ჩვენ კიდევ უფრო უკეთესი,
- ჩაასხით ნაცემი კვერცხი კიდევ ერთი თასი და აურიეთ შაქარი, ბიკარბონატი სოდა და ძმარი. ერთხელ დაამატე, აურიეთ ამ ნარევი შევიდა კარგად დანარჩენი ფქვილი, კარაქი და buttermilk ნარევი. სცემეს კარგად შექმნას გლუვი, ერთიანად თავისუფალი batter.
- გამოყენება ცოტა კარაქი ან მცენარეული ზეთი, Grease griddle, ცხელი ქვის ან მძიმე საფუძველზე frying პან. სითბოს საშუალო სიცხეზე მაღალი ტემპერატურა, ძალიან მსუბუქად მოწევა. ჩამოაგდეს batter, ერთი კოვზი დროს on მწვავე griddle / პან / ქვის და საზ ბლინი სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს. ერთხელ მოხარშული მეშვეობით, ამოიღონ მათ პან და შეინახოს თბილი. გააგრძელეთ დარჩენილი batter სანამ არ გამოიყენება ყველა.
- მიირთვით შოტლანდიის ბლინები პატარა კარაქით გავრცელებული, ხოლო ბლინები თბილია და ისიამოვნებთ თქვენს საუზმეზე, ან ემსახურებით ჯემით ან თაფლით, როგორც თქვენი შუადღის ჩაის ნაწილი.
შენიშვნები Scotch ბლინები
ძირის დასამთავრებელია ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა სრულყოფილი შოტლანდიის ბლინების შექმნა.
ასევე, ცემის batter და დარწმუნებული ვარ, რომ ეს არის ერთიანად თავისუფალი, ასევე უზრუნველყოფს batter გაიზრდება და შექმნას მსუბუქი, airy და რა თქმა უნდა, გემრიელი, Scotch Pancake.
Scotch ბლინები საუკეთესო შეჭამეს სუფთა საწყისი griddle ან პან. ისინი ისე ადვილია, რომ არ შეინახოთ ისინი. თუ თქვენ უნდა, მაშინ გადაიტანოთ greaseproof ქაღალდი და მაღაზია airtight ყუთში ან კალის.
დაყრდნობით რეცეპტი Gilli Davies მისი წიგნი კელტური სამზარეულო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 627 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 269 მგ |
| ნატრიუმი | 1,815 მგ |
| ნახშირწყლები | 72 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 17 გ |