ერთი რამ, რაც პორტუგალიამ სამხრეთ ამერიკადან აფრიკაში დააბრუნა, არაქისი იყო. ხშირად აღინიშნა, როგორც მცენარეები, ამ საკვები მცენარეული დაფუძნებული წყაროს ცილის გადანერგილი დასავლეთ აფრიკაში და გახდა ისეთი მნიშვნელოვანი საკვები, რომ საკვები კულტურის კვლავ ტრანსპორტირება მასშტაბით ატლანტიკური დროს მონათვაჭრობა. დასავლეთის, ცენტრალური, სამხრეთი და აფრიკის აღმოსავლეთიდან აფრიკის სამზარეულოს პიკანტური მნიშვნელობა დღეს არათანმიმდევრულია, რადგანაც ეს ცილის პროპორციული წყაროა.
10 of 01
განას Peanut კარაქი სუპი რეცეპტიარაქისის ჭურჭელი. F. Muyambo ეს ცნობილი და უყვარდა Ghanaian წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს, როგორც პატარა ან იმდენი peanut კარაქი, როგორც მოგწონთ. ცნობილია ადგილობრივ თივ ენაზე, როგორც ნატატკვანი და შეიძლება დამზადებული ხორცით ან ქათმით.
10 of 02
შეშლილი მწვანე (ზიმბაბვე)
Peanut კარაქი Spinach. F. Muyambo ჩვენ ყველამ ვიცით creamin spinach, მაგრამ ოდესმე სცადა რა მინდა მოვუწოდო კრემი peanut კარაქი spinach? ეს არის ზიმბაბვეს საყვარელი, ხშირად მსახურობდა sadza, thinck cornmeal mush რომელიც ეროვნული staple.
10 of 03
Maafe - სენეგალის Peanut Stewსაცხობი Stew. F. Muyambo თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი დასავლეთ აფრიკის peanut stews, თქვენ უნდა ჰქონდეს წასვლა ამ სენეგალის peanut stew.
10 of 10
ნიგერიელი სუია სპასი
ქაბაბი და ქარხნები. F. Muyambo Suya spice არის ის, რაც ხდის იმ საოცარი დასავლეთ აფრიკის ქაბაბი აბსოლუტურად გემრიელი. მთავარი ინგრედიენტი არის, დიახ, მე მივეცი ის დაშორებით, არაქისის ფხვნილი.
10 of 05
როგორ ჩადება BinyebwaBinyebwa. F. Muyambo Binyebwa არის ეროვნული კერძი უგანდა, ხშირად ემსახურება ერთად matoke, მწვანე და starchy მოხარშული ბანანის. ტრადიციული სოუსი მზადდება წითელი მცენარეებისგან და შეიძლება მისი საჭმელზე ცოტა ხახვიანი და მარილით ან ბოსტნეულით და მარილიანი თევზით.
10 of 06
Nkatie Cake - განას Peanut BrittleNkate Cake (განას Peanut ნამცხვრები). კრედიტი: Glow Images გაცილებით საყვარელი ქუჩის საკვები, რომელიც თითქმის ყველა ქუჩის კუთხეში გაიყიდება, არის ნიკასის ნამცხვარი, ტკბილი ნაჭერი ძალიან ჰგავს peanut brittle.
07-დან 10-მდე
ბოტა უნო დოვი - არაქისის კარაქი ფაფაშისაუზმე იდეა? მარცვლეულის ფაფა კივი ხილისა და გოჯის კენკრის ზედა ნაწილშია. © F. Muyambo Cornmeal ფაფა არის საუზმეზე საუკეთესო აფრიკის ქვეყნებში და მზადდება მრავალფეროვანი გზებით. ეს შეიძლება იყოს გაჯანსაღებული ადრე სამზარეულო, სხვა მარცვლეული, როგორიცაა სორგო ან ფეტვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, შეიძლება ასევე მოხარშული რძე, ან თუ ჩვეულებრივი, შაქარი და peanut კარაქი შეიძლება დაემატოს. ეს არის საერთო პრაქტიკა ზიმბაბვეში.
10 of 08
Ndole - კამერუნი Bitter Leaf Spinach Casseroleმწარე ფოთლის ყველით (Ndole - კამერუნი). ლულუკ უილიამსი Ndole არის ეროვნული კერძი კამერუნი და ტრადიციულად გამოყენებით აფრიკული მწვანე ფოთოლი ცნობილია როგორც მწარე ფოთოლი. სად ეს არ არის ხელმისაწვდომი, სპიაჩი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მისაღები შემცვლელი.
10 of 09
მუტუკურა - არაქისი და ბამბარა ლობიობამბა ან იუგოს ლობიო. mzansistylecuisine.co.za მუტაკურა არის უგემრიელესი კერძი ზიმბაბვეში დამზადებული არაქისის და ბამბირის ლობიოთი, სხვაგვარად ცნობილია, როგორც მრგვალი თხილი. სამხრეთ და ცენტრალურ აფრიკაში მთელი ამ კერძი ბევრია. მიუხედავად ამისა, საერთო სარაკეტო ის არის, რომ ეს არის პოპულარული კერძი ბევრი პანსიონი სკოლების გასწვრივ Sub Saharan აფრიკის.
10 of 10
Biltong StewBiltong Stew ერთად კომბოსტო. F. Muyambo Biltong აქვს ბევრად გაცილებით ძვირი დელიკატესი ჯერ კიდევ ბოლო biltong გაკეთდა, როგორც გზა შენარჩუნების ხორცის. Biltong Stew ამიტომ ძალიან ტრადიციული კერძი ბევრი ნაწილების სამხრეთ აფრიკის.