01 წლის 07
ახალი სითო (წიწაკა) სოუსით
ახალი შატო ინგრედეინტები Kaaa- ში. F. Muyambo Fresh shito (წიწაკა) სოუსი არის ახალი tomoto, ხახვი და chilli სოუსით უყვარდა Ghanaians. მას ხშირად უწოდებენ kpakpo shito მას შემდეგ, რაც ძალიან პოპულარული მრგვალი მწვანე წიწაკა და არ არის დაბნეული ერთად shito, შავი წიწაკა სოუსით, რომელიც დამზადდება გამხმარი ადგილზე crayfish. ამ ნაბიჯების შემდეგ, სურათების სურათები (უფრო დეტალებს მომდევნო ნაბიჯზე), გარანტირებული ხართ, აღმოაჩენთ და გაიგებთ, რამდენად რეალურად არის შესაძლებელი, რომ ეს არის ერთ-ერთი განას საკვების, სანაპირო ან პიკნიკის საკვები. თქვენ შეგიძლიათ პრაქტიკულად მას არსად გსურთ!
02 07
ინსტრუმენტები დაგჭირდებათ
Kaaa ან Asanka Grinding Pot. F. Muyambo ტრადიციულ გზაზე სოუსით დასამზადებლად საჭიროა ტრადიციული გაეისური კვერცხი და ნაღმტყორცნები, რომლებიც ცნობილია როგორც კაუასა ან ასანკაზე, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ენაზე ლაპარაკობენ ამ ტერიტორიაზე (Ga და Twi). ეს ასევე, როგორც წესი, იყიდება ხის pestle. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს აფრიკის ბაზრებზე. ლონდონში ჩემი ადგილობრივი Afro-Caribbean food store- ში მოვახერხე. თუ ვერ პოულობ ერთი, ჩვეულებრივი პალე და ნაღმტყორცნები.
ალკოჰოლური სასმელების ალტერნატივაა გამოყენებული ხელის ბლენდერი.
07 წლის 03
შემადგენლობა დაგჭირდებათ
კაპაკპო შიტო დანადან. www.clearshotstudios.com სუფთა ჯიშის სოუსით დაგჭირდებათ:
1 ხახვი
2 პომიდორი
წიწაკის წიწაკა, როგორიცაა სკოტქის ქურთუკი, ჰაბანერო ან მწვანე ჩილი
1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი ფანტელები.
04 წლის 07
გახეხეთ ასანკაში
ასანკაში შემავსებელი ინგრედიენტები. F. Muyambo გახეხეთ ახალი ინგრედიენტები ერთად. თუ ასანას ან pestle და ნაღმტყორცნები იყენებთ, თქვენ მიიღებთ გაცილებით უფრო მეტ გამოცდილებას გამანადგურებელი და გახეხვის ინგრედიენტები, რომლებიც წაიღებთ მათ მცირე ზომის ნაწილად, ვიდრე სურათები. მოთმინება აუცილებელია ამ პროცესში, რადგან გინდა, რომ გლუვამდე გინდა, მაგრამ სოუსით დარჩენილი პატარა ტექსტურით.
07 წლის 05
ალტერნატიული ბლენდერი ხელის ბლენდერში
ხელის შერევა F. Muyambo ალტერნატიული და გაცილებით უფრო ადვილი მეთოდი არის ის, რომ ინგრედიენტები ხელით ბოლენდს და პულსირებად რჩება გლუვამდე. თავიდან აცილება თხევადი მთლიანად, როგორც თქვენ კვლავ გინდა ცოტა ხსნარი, რომ შეინარჩუნოთ სოუსით. ამ მეთოდის გამოყენებისას ქვედა მხარეა. გარდა იმისა, რომ არ მიიღწევა ავთენტური არომატი, რომელიც ითხოვს გამანადგურებელი და სახეხი მეთოდით გათავისუფლებას, თქვენ ასევე ვერ შეძლებთ გამოიყენოთ ხელი ბლენდერში სანაპიროზე ან პიკნიკზე!
06 07
Fresh Shito Sauce ერთად Tilapia და ჩიფსები
შემწვარი ტილაპია, ჩიპები და ფრეშ შიტო. F. Muyambo მტკნარი მარილი სოუსით ემსახურება საუკეთესო შემწვარი თევზი, შემწვარი თევზი, sardines ან თუნდაც corned ძროხის. აქ გავაკეთე განას სტილის თევზი და ჩიპი.
07 07
Fresh Shito Sauce ერთად Kenkey და ფრიდმა თევზი
კენკი, შოუ და თევზი. www.clearshotstudios.com ჩვეულებრივ სადღესასწაულო დასავლეთ აფრიკულ ზაფხულს გავრცელდა ახალი ჯიშის, მოხარშული შავი shito დამზადებული ground crayfish და kenkey. ეს გაცილებით საყვარელი ღანასური კვებაა და თქვენ ხშირად ემსახურება კინიკის ერთად shito და შემწვარი tilapia ან მეგობარი თევზი.