Ძირითადი რჩევები გამოყენება Donabe

Donabe ნიშნავს იაპონიაში თიხის ქოთანში, და ეს იაპონიის უძველესი სამზარეულოს ერთ-ერთი უძველესი ხომალდი, რომელიც ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა ნაბას (ცხელი ქოთანში). იაპონიის იგას პროვინციაში წარმოშობილი თიხის ქოთნები დამზადებულია თიხისაგან, რომლებიც მაღალი ტემპერატურის მოქმედებას იდეალურია, მათ შორის, სათბობებში და მაღალი სითბოს სამზარეულოს დროს (ღია ფლეიმის ან ღუმელში). Iga- სგან ასეთი თიხა არის სუპერ ფოროვანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ სითბოს ნელა აშენებს (და ნელა შემწვარი, შეიძლება უფრო მეტი დრო დასჭირდეს თავდაპირველად სითბოს), მაგრამ ის ტემპერატურაზე უფრო ეფექტურად ინარჩუნებს.

დონაბი ჩვეულებრივ შიგნითაა შიგნითა და შიგნით. ყველა იაპონიის საყოფაცხოვრებო ოჯახში მინიმუმ ერთი ძაღლი აქვს სამზარეულოში, და ეს არის ჯგუფის საჭმლის მნიშვნელოვანი ნაწილი, რადგან პორტატული სანთელი მას მყისიერად ცხელი ქოთანში გადააქვს.

ეს ერთჯერადი კვებაა. დაკავებული იაპონიის ხალხისთვის, ეს არის მარტივი გზა საზრდო, სასიამოვნო კვება სწრაფად. თუ თქვენ თვითონ იყენებთ, გამოიყენე ის, რასაც თქვენ გინდა, გაეცანით მაცივარებს და კომბოსტოს, ენოკის სოკოს, ტოფუს ან ქათმის ცხვარს, შემდეგ კი გადაყარეთ ისინი და ემსახურებიან მათ მაგიდასთან დონაბას.

4 გზა ზრუნვა თქვენი Donabe

შეინახეთ Donabe კარგ მდგომარეობაში დიდი ხნის განმავლობაში, გთხოვთ დაიცვას მოვლის ინსტრუქციები თქვენი donabe. თუ რაიმე ინსტრუქცია არ არის მასთან, ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი რჩევა.

1. სანამ ახლად შეძენილ დონაბს იყენებთ, ბანკში შეავსეთ სამი მეოთხედი სრული და დაამატეთ ჭიქა ფქვილის შემცველი ბრინჯი ან 1/4 ჭიქა ბრინჯი. შემდეგ, სიმინდის ბრინჯი ფაფა დაბალ სითბოზე დაახლოებით 30-60 წუთის განმავლობაში. სითბოს შეჩერება და გაგრილება. წაშალეთ ბრინჯი და დაიბანეთ დონაბა. მშრალი ქსოვილისა და საჰაერო მშრალი მასთან ერთად მშრალი შენახვისთვის.

1. როცა იყენებთ დონაბას, გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ ქვედა ზედაპირი მშრალია.
2. მნიშვნელოვანია, რომ პირველ რიგში მაღალ სითბოს არ დააყენოს. უმჯობესია იწყებოდეს დაბალი სითბო. ასევე, ცარიელი დონაბი არ უნდა იყოს მწვავე.
3. დონაბუსის გამოყენების შემდეგ, დაიბანეთ გაცივამდე. გთხოვთ, არ მიირთვათ წყალში, როდესაც ის ცხელია. როდესაც იგი გაცივდა ქვემოთ, ნაზად დაიბანეთ იგი წყლით. Donabe არ უნდა იყოს გაჟღენთილი საპნის ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. Wipe donabe მშრალი ერთად სუფთა, მშრალი ქსოვილით. მნიშვნელოვანია საჰაერო მშრალი კარგად შენახვა ადრე.

მინიშნებები თქვენი Donabe- ის გამოყენებით

გახსოვდეთ, donabe არ არის ჭურჭლის სარეცხი-უსაფრთხო. თქვენ უნდა დაიბანოთ იგი. თქვენ ასევე არ გვინდა, რომ დონაბი დიდხანს გაატაროთ საპონი ან გაღიზიანდეთ, რადგან თიხის დაზიანებას შეძლებ. მას შემდეგ, რაც სარეცხი, Flip ეს თავდაყირა, რათა ის მშრალი ღამით, რადგან თიხის არის ფოროვანი და შთანთქავს ბევრი ტენიანობის, ასე რომ გსურთ გამოშრობა იგი მთლიანად. კიდევ ერთი შენიშვნა: არ გადაიზარდა, ხოლო ცარიელი. ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ შუქი თხევადი შიგნით შიგნით, თუ არა ეს შეხება ნავთობის sautéing წვნიანი ნივთიერება ან საფონდო.