ეს ზეწოლის გაზქურის რეცეპტი hearty ძროხის და გინესის ლუდის Stew შეიძლება whipped up სწრაფად თქვენი ზეწოლის გაზქურის.
ტრადიციულად მსახურობდა წმინდა პატრიკ დღეს, ეს არის დათბობის დღესასწაული, რომელიც უგემრიელესია წელიწადის ნებისმიერ დროს, განსაკუთრებით მსახურობდა კარტოფილით, მაგრამ, საბედნიეროდ, ზედმეტი გაზქურის დროს მას არ აქვს გაახანგრძლივოს მთელი დღე.
საჭმლის კოვზი, სამზარეულოს მასშტაბი , შეფის დანა (ერთი სცადეთ: ვიქტორინოქსის საჭმლის დანა ), ჭრის გამგე , მცენარეული ქერქი, წნევის გაზრდა (ერთი ცდილობენ: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
რა გჭირდებათ
- 2 დან 3 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 1/2 ფუნტი ძროხის stew ხორცი (მოჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები)
- 1 საშუალო ხახვი (დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 (14.5 უნცია) შეიძლება მსუქანი (როგორიცაა გინესის)
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 4 საშუალო სტაფილო (peeled და დაჭრილი კომპენსაცია შევიდა 1-inch ცალი)
- 8 ounces გაყინული მარგალიტი ხახვი (thawed)
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- კოშერის მარილი (გემოვნებით)
- ახლად დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- ზეწოლის გაზურში, გათბობის მცენარეული ზეთი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. მუშაობა ბანქოებში, რათა თავიდან იქნას აცილებული პანტის გადაკვეთა, შეხედეთ საჭმლის ხორცი ყველა მხარეს, დაახლოებით 3 დან 4 წუთი თითო სურათზე, სანამ ყვითელი. გადაათრიეთ გაჯანსაღებული ხორცი ფირფიტაზე და გათვალისწინებულია.
- დაამატეთ მეტი ნავთობი პანში საჭიროების შემთხვევაში და შემდეგ დაჭრილი ხახვი 4-დან 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ არის შერეული და translucent. სანიშნეს ნიორი და sauté 30 წამი, აღვივებს მუდმივად.
- დააბრუნეთ საჭმლის ხორცი ბანკში. დაამატეთ ლუდი, თიამი და დაფნის ფოთოლი და აურიეთ.
- დაიბლოკოს სახურავი ზედმეტი გაზქურის გადატანაზე და მაღალ წნევასთან მაღალ წნევას. როდესაც მაღალი წნევაა მიღწეული, 20 წუთის განმავლობაში საზრიანი ქოთანში ამოიღეთ სითბო და სწრაფი გათავისუფლება ზეწოლის ქვეშ დაჭერით (დარწმუნდით, რომ ის დაიცვას თქვენი სახედან, რათა თავიდან ავიცილოთ დამწვრობა). მოდით დავდგეთ 5 წუთი.
- სანიშნეს სტაფილო და მარგალიტი ხახვი და აურიეთ დააკავშიროთ. ჩაანაცვლებს სახურავს ხანძარსაწინააღმდეგო ღუმელში, მოაქვს მაღალი წნევა და 5 წუთი საზრიანი. ამოღება სითბო და სწრაფი გათავისუფლების ზეწოლა ერთხელ. ამოიღეთ სახურავი.
- იპოვეთ და წაშალეთ დაფნის ფოთოლი და დაასხით ფქვილი მეტი ღუმელი, აღვივებს შერწყმა. სიმშერი (ზეწოლის გარეშე) საშუალო დაბალი სითბოს სანამ stew თხევადი thickens, დაახლოებით 5 წუთი. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა.
- მიირთვით კვერცხუჯრედის კვერცხუჯრედის ან კარტოფილი, ან ქერქიანი პურით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 470 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 127 მგ |
| ნატრიუმი | 321 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 44 გ |