ეს დიდი რეცეპტი გამომცხვარი შემწვარი ქათამი, გამომცხვარი ღუმელში, ჩემი მეხუთე cookbook, ყველაფერი არ არის Fat Fat Cookbook, არის გემრიელი და მარტივი. ემსახურება მას კარტოფილის სალათი ზაფხულში, და mashed კარტოფილი და ბარდა ზამთარში.
საფარი ფქვილი, nonfat მშრალი რძე და მდნარი კარაქი mimics frying და ხდის ამ ქათმის ასე ტენიანი და წვნიანი. თქვენ არასოდეს გააკეთებთ შემწვარი ქათმის ნებისმიერი სხვა გზა შემდეგ დეგუსტაცია ამ რეცეპტი!
რა გჭირდებათ
- 6 არაგონივრული, უცხიმო ქათმის მკერდი
- 2 ჭიქა buttermilk
- 3/4 ჭიქა ფქვილი
- 2 tablespoons nonfat მშრალი რძე
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 10 tablespoons კარაქი, გაყოფილი
როგორ ჩადება იგი
მოათავსეთ ქათმის ძუძუს დიდი საცხობი კერძი და დაასხით კარაქი მეტი. საფარის და გაყინვა ერთი საათით 24 საათამდე. საშუალო თასი, კომბინირება ფქვილი, მშრალი რძე, მარილი და პილპილი და აურიეთ კარგად. დაჭრილი 4 tablespoons კარაქი სანამ ნაწილაკების ჯარიმა. საფარი და მაცივარი.
როდესაც მზად არის საზ, preheat ღუმელში 425 ° F. Spray მძიმე მოვალეობა 15 "x 10" ჟელე როლი პან ერთად nonstick სამზარეულო spray და გათვალისწინებულია.
ამოღება ქათმის საწყისი buttermilk და გაუქმება buttermilk.
გადინების ქათამი, შემდეგ ჩამოაგდეს ფქვილის ნარევი, დაჭერით ქურთუკი. მოდით ქათმის მშრალი მავთულის თაროს 20-30 წუთი.
დაჭრილი 6 tablespoons კარაქი შევიდა ცალი და ადგილი მომზადებული პან. მოათავსეთ ღუმელში 4-დან 5 წუთის განმავლობაში ან კარაქიდან. ამოღება ღუმელიდან და ყურადღებით განათავსეთ ქათმის ცხელი კარაქი.
10 წუთის განმავლობაში საცხობი და საცხობი 10 წუთის განმავლობაში 14 წუთით უფრო გრძელია, ვიდრე წვენები გაწმენდილია და შიდა ტემპერატურა 165 გრადუსს მიაღწევს. დაუყოვნებლივ მიირთვით, ან 20 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე დავდგეთ, შემდეგ დაფარავს და ცივი ემსახურება.
კალორია: 298.16
მსუქანი: 10.64 გრამი
გაჯერებული დამატენიანებელი: 6.02 გრამი
ტრანს Fat: 0.23 გრამი (ბუნებრივი)
ნახშირწყლები: 13.16 გრამი
ქოლესტერინი: 105.71 მგ
Copyright © 2007, F & W პუბლიკაციები, Inc, ყველა უფლება დაცულია
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1617 |
| სულ მსუქანი | 94 გ |
| გაჯერებული Fat | 34 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 35 გ |
| ქოლესტერინი | 479 მგ |
| ნატრიუმი | 1,583 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 149 გ |