წვიმის გარეთ გაჩერდება, შენი გრილი თოვლით არის დაკრძალული, ან უბრალოდ არ გვინდა, რომ არ გაუსწორდეთ ბინძური სუფთა- up შემდეგ, ღუმელი-გამომცხვარი მწვადი ქათამი არის გემრიელი და იდეალური ალტერნატივა. ეს მარტივი ოჯახის ვახშამი რეცეპტი არის სრულყოფილი დატვირთული weeknight რადგან არ საჭიროებს ბევრი chopping ან dicing- უბრალოდ მოამზადოს სოუსით და baste ქათმის ცალი! ვახშმის სადილის ან პიკნიკისთვის სადილის გადაყვანა ამ მწვადი შემწვარი ქათმის ქოლესლისა და კარტოფილის სალათით .
მწვადი სოუსით მოხარშული ღუმელში პირველ ადგილზეა, სანამ ქათმის დაასხით და ღუმელში მოთავსდება. თუ გსურთ თქვენი მწვადი სოუსით ცხარე, დაამატეთ ცოტა ცხელი სოუსი ან ჩალის პასტა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ molasses, შეცვალოს ყავისფერი შაქარი თაფლი, ან დაამატოთ პატარა აზიური ირონია ერთად ცოტა სოიოს სოუსით ან hoisin სოუსით. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ გაქვთ საყვარელი მწვადი სოუსი რეცეპტი, მოგერიდებათ გამოიყენოს იგი ადგილზე რეცეპტი ჩვენ გათვალისწინებული.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი ქათმის ნაწილები (thighs და ფეხის მეოთხედი ან მთელი, cut-up ქათამი)
- 1/2 ჭიქა კეჩუპი
- 1/4 ჭიქა ძმარი (როგორიცაა ვაშლის სიდრი, გამოხდილი ან ბალზამი)
- 1 კოვზი ლიმონის წვენი (ახლად squeezed)
- 2 tablespoons Worcestershire სოუსით
- 3 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 teaspoons მშრალი მდოგვის
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F.
- შეავსეთ საცხობი პანელი კილიტა; spray კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- Pat ქათმის ცალი მშრალი ქაღალდის პირსახოცები.
- კომბინირებული დარჩენილი ინგრედიენტები saucepan და განათავსეთ იგი მეტი საშუალო სითბო. მოუტანს simmer. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და კომფორტული 2 დან 3 წუთი.
- ქათმის კოვზით და შავი პილპით გახეხეთ.
- მოაწყეთ ქათმის ცალი მომზადებული პანში.
- ჩაასხით მწვავე სოუსით ქათმის გამო.
- დაფარეთ პან ერთად კილიტა და bake 1 1/2 დან 2 საათის განმავლობაში, basting ზოგჯერ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 879 |
| სულ მსუქანი | 46 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 285 მგ |
| ნატრიუმი | 647 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 90 გ |