ეს მანგოს custard არის გემრიელი ტაილანდური მკურნალობა და შესანიშნავი გზა ისარგებლოს სუფთა მანგო, ხოლო ისინი სეზონი. ეს ასევე კარგი იქნება თქვენთვის (არ არის მძიმე კრემი საჭირო!). საჭიროა ორი ახალი მწიფე მანგოსმა - ან, თუ მანგოს არ არის სეზონი, დაკონსერვებული მანგოს შეიძლება გამოყენებულ იქნას (იპოვოთ ეს თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში აზიის მონაკვეთში). დიდი დესერტი ყოველ ღამე კვირაში, და თქვენ შეგიძლიათ whip it up და აქვს ღუმელში მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში. მომწონს ის, რომ თბილია, მაგრამ თუ ამინდი ცხელია, ასევე გემრიელი სწორია. შესანიშნავი როგორც დესერტი, ჩაის როგორც შუადღისას snack ან ყავა საუზმე (კვერცხი უზრუნველყოფს უამრავი ცილის!).
რა გჭირდებათ
- 2 მწიფე
- მანგოები (ან 1 14oz შეიძლება მანგოს, დაიწია)
- 4 კვერცხი
- 1/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 3 ც. ყავისფერი შაქარი
- 1/2 tsp. ვანილი
- 1/3 ჭიქა ქოქოსის რძე (არა სუფთა)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი. Grease 4 ramekins (ან მეტი დამოკიდებულია ზომა თქვენი ramekins) და გათვალისწინებულია.
- ნაჭერი ერთი მანგო გაიხსნა ორივე მხარეს ქვის (იხ .: როგორ უნდა მოჭრილი მანგო ინსტრუქციები ). ამოიღეთ ხორცი და განათავსეთ თქვენი ბლენდერში. სანიშნეს 2 სტადიის. წყალი და ბლიცი შექმნათ 1/3 ჭიქა მანგოს პიურე (ნებისმიერი დამატებითი შეიძლება შეჭამოს). გათვალისწინებულია.
- ახლა აიღე სხვა მანგო და გაასუფთავეთ იგი. სუფრის კოვზი, 4 კოვზი ზომის ნაჭერი (1 თითოეული ramekin) და პატარა თასში შეიყვანეთ. ყავისფერი შაქრით და ნაზად შეიტანეთ ნაჭრები ქურთუკით. გათვალისწინებულია.
- კრეკი კვერცხები შერევით თასში და whisk ხელით ან ბლენდერით 1 წუთი. დავამატეთ თეთრი შაქარი და ვანილი და ისევ წვიმამდე. დამატება მანგოს პიურე პლუს ქოქოსის რძე და აურიეთ სანამ არ გლუვი. გავრცელება ამ ნარევი შორის ramekins, შევსების 2/3 - 3/4 ramekins.
- ნაზად განათავსეთ 1 ყავისფერი შაქარიანი მანგოს ნაჭერი თითოეული ramekin of custard თავზე. 30-დან 45 წუთის განმავლობაში (თქვენი ramekins ზომის მიხედვით), ან სანამ კუსტარული გაიზარდა და არის "კომპლექტი" (custard უნდა გაიზარდოს და იყოს მტკიცე შეხება - ჩასმული ჩანგალი უნდა გაიწმინდოს). გაითვალისწინეთ, რომ custard იქნება "ჩამოაგდეს" პატარა ერთხელ იგი ამოღებულ ღუმელი - ეს არის ნორმალური.
- მიირთვით თბილი ramekin ან top ერთად scoop of vanilla ან ქოქოსის ნაყინი. ისიამოვნე!
როგორ იცოდე კარგი მანგო : როდესაც ის არჩევს ტკბილი, ყველაზე გემრიელი მანგოს არჩევისას, ცხვირი იცის! მოიყვანეთ მანგოს თქვენი ცხვირის და სუნი. თუ თქვენ შეგიძლიათ აღმოაჩინოთ პატარა ან არ სურნელი, მანგო არ არის კარგი. ასევე, თქვენ უნდა შეძლოთ 'indent' ეს ადვილად როდესაც დაპრესილი თქვენი thumb. მანგოს უნდა იყოს ყვითელი ან ყვითელი ფერის ფერი, არა მწვანე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 246 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 208 მგ |
| ნატრიუმი | 84 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 8 გ |