რა გჭირდებათ
- 1 უსარგებლო ღორის ჩანთა (დაახლოებით 5-6 ფუნტი / 2.3-2.7 კგ)
- რუბლისთვის:
- 2 ჭიქა / 475 მლ მდოგვი (დიჟონი)
- 1 ჭიქა / 240 მლ ოხრახუში (ხახვი)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ გამხმარი ფორთოხლის კანი (ან ლიმნის ქერქი, ხახვი)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ როზმარი (ფოთლები, გაანადგურა)
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ შავი პილპილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ მარილი
როგორ ჩადება იგი
საშუალო შერევით თასში, აურიეთ რბილ ინგრედიენტები პასტაში. ქურთუკი ღორის მხრის ერთად რუბლს შეადგენს, ერთად საფარი პლასტიკური გადაფარვა და refrigerate 1 საათი. Preheat მწეველი და მომზადება 8 საათიანი კვამლი.
დარწმუნდით, რომ ხის ჩიპი გაჟღენთილია და დაიძაბა. დაამატეთ ნახშიროსა და ხის ჩიპს, რომელიც აუცილებელია ტემპერატურის დაბალი ტემპერატურის შენარჩუნების მიზნით, დაახლოებით 225 გრადუსი F / 110 გრადუსს. სვამს ღორის ღერძი დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში ან შიდა ტემპერატურა 185 გრადუსით F / 85 გრადუსამდე.
მას შემდეგ, რაც ღორის შემწვარი ამოღებულია მწეველისგან. დავხუროთ მჭიდროდ კილიტაში და იჯდეს ერთი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც უგემრიელესი ღორის ჩხირის და shred. შეუთავსეთ ღორის ერთად 1/3 თქვენი საყვარელი მაგიდა სოუსით. შეინახეთ თბილი და მოათავსეთ თეთრი პურის buns დარჩენილი სოუსით მხარეს. ყველაზე ერთად Cole Slaw და საყვარელი დასრულების სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 895 |
| სულ მსუქანი | 53 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 24 გ |
| ქოლესტერინი | 323 მგ |
| ნატრიუმი | 1,618 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 92 გ |