Ricotta ამ ricotta blueberry ყავის ტორტი რეცეპტი არ იმოქმედებს არომატი ყავის ნამცხვრები, უბრალოდ აძლევს ტორტი წარმოუდგენლად ტენიანი, მკვრივი ტექსტურა. ეს სრულყოფილი თანხლებით hearty საუზმე ან შუადღისას ჩაი და წარმოუდგენლად მარტივია.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა ფქვილი
- 1 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- კოშერის მარილი
- 3/4 ჭიქა unsalted კარაქი
- 1 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 3 კვერცხი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 ჭიქა ricotta ყველი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1-დან 2 ჭიქა ლურჯი (ახალი ან გაყინული)
- Streusel ტოპინგისთვის:
- 2/3 ჭიქა
- ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჭიქა შემოვიდა შვრია
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/2 ჯოხი კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F
- გაატარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და სოდა და მარილი. გათვალისწინებულია.
- In ელექტრო მიქსერის, აურიეთ ერთად კარაქი და შაქარი სანამ გლუვი, 5-8 წუთი.
- შეუთავსეთ კვერცხები, ვანილი, რიკოტა და რძე. დაამატეთ ნელა კარაქს და შაქარი, შერევით შემდეგ თითოეულ დამატებით.
- ნელა აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
- ნაკექით მოცვით, შერევა მხოლოდ შემადგენლობაში შედის.
- Batter ძალიან სქელი იქნება. ჯართი ის მსუბუქად greased საცხობი პან. 8x8 პან გამოიღებს მაღალ, სქელ ყავის ნამცხვარს (და საცხობიდან გამომდინარე). უფრო დიდი ჩანთები გამოიმუშავებენ თხილის ნამცხვარს.
- იყიდება streusel topping, ავურიოთ ერთად ყავისფერი შაქარი, ფქვილი, შვრია და დარიჩინის საშუალო bowl. დაამატეთ კარაქი, თითების ან ჩანართის გამოყენებით დაარღვიე იგი პია-ზომის ცალი. თანაბრად sprinkle streusel თავზე batter.
- Bake 1 საათი, ან სანამ toothpick ან დანა მოხდა ტორტი გამოდის სუფთა.
რიკოტა
მაღალი ხარისხის ricotta არის გლუვი, მდიდარი, ნაღების და აქვს გემოს ტკბილი კრემი. ტრადიციულად, cheesemakers გააკეთა ახალი ricotta მიერ გათბობის შრატის (თხევადი რჩება მას შემდეგ, რაც ხაჭოების ფორმის დროს cheesemaking პროცესი) სანამ იგი შაქარი შევიდა რბილი, fluffy curds. ზოგიერთი cheesemakers კვლავ ricotta ეხლა შრატის და ზოგიერთი მას მთელი რძე. შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი რიკოთის სახლში სწრაფი და მარტივი რეცეპტი.
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მაღაზიაში მაღაზიებში რაკოტას სალათა და რიკოთას ინფორმირებულს ხედავ. Ricotta infornata არის მტკიცე საკმარისი უნდა მოჭრილი შევიდა wedges და აქვს რბილი, crumbly ტექსტურა. მას აქვს თხელი ყავისფერი კარტოფილი ღუმელში. მიუხედავად იმისა, რომ ტექსტურა განსხვავებულია, არომატი ძალიან სუფთა რიკოტაა. Ricotta salata არის ახალი ricotta რომ უკვე დამარილებული და დაპრესილი შევიდა საჭე ყველი, რომელიც ასაკის რამდენიმე თვის განმავლობაში. Ricotta salata არის crumbly და აქვს რბილი, მარილიანი გემო.