ტანგი, ტკბილი ან სანელებლები, მრავალრიცხოვანი სანელებლები არიან, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ არომატი სხვადასხვა საკვებიდან, ტრადიციულ ინდური კურის კერძებით. საყვარელი ინდური ინდოეთის სახელმწიფოს მატერიალურ კონდიციად ეწოდება სენგანა ლეჰსუნი , რომელიც ასევე ცნობილია როგორც არაქისის ნიორი chutney. ეს კონკრეტული chutney ხშირად sprinkled თავზე ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯი ერთად ghee, ინდური კარაქი, რომელიც drizzled მეტი ბრინჯი. ზოგიერთი shengdaana lehsun პირველადი ინგრედიენტები, მათ შორის ქოქოსის და არაქისის, გვხვდება სიმრავლის Maharashtra.
Shengdaana Lehsun არის მხოლოდ ერთი ბევრი ინდური chutneys, რომ შეგიძლიათ დაამატოთ zest და სუფთა გემო თქვენი კერძები, დამოკიდებულია სახის არომატი გსურთ დაამატოთ. იმისათვის, რომ ეს peanut ნიორი chutney, საჭიროა მხოლოდ ოთხი სხვა ინგრედიენტები გარდა ქოქოსის და არაქისის, რომ თქვენ შეიძლება უკვე გაქვთ თქვენი pantry: სეზამის თესლი, ნიორი, chilies და მარილი. Chutneys არის ლამაზი დასრულების შეხება ნაწილი თქვენი ინდური კვება, როგორიცაა appetizer და ასევე გამოიყენება ტოპინგები თქვენი ძირითადი ინდური კერძები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მშრალი ქოქოსის
- 1/3 ჭიქა
- სეზამის თესლი
- 1/2 ჭიქა
- შემწვარი, დამარილებული არაქისი , ციყვი ადგილზე
- 1 ხელმძღვანელი ნიორი, 15-20 კბილი
- 2 მშრალი წითელი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, შემწვარი ქოქოსის ზე დაბალი სითბოს სანამ იგი იწყებს გახდეს ოქროს ფერი.
- მეორეც, შემწვარი სეზამის თესლი ისევე როგორც თქვენ შემწვარი ქოქოსის.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა არაქისი, და grind მათ კვების პროცესორი .
- როდესაც გაკეთდა, დაამატეთ არაქისი და დარწმუნდით, რომ კარგად შეურიეთ.
- ბოლოს, სეზონი chutney ერთად მარილი გემო.
დიდი ვარიაციები ცდილობენ
ამ რეცეპტის ვარიაციის დამატებაში შედის ერთი ან მეტი ინგრედიენტი ამ სიიდან: Curry leaves, Sesame თესლი, ქინძი თესლი და მდოგვის თესლი.
მიუხედავად იმისა, რომ ორიგინალური რეცეპტი შეიძლება უფრო ადვილად დააკავშიროთ სხვა კერძები, შერევა ეს გახდება kick თუ თქვენ ეძებთ რაღაც ზე მეტი ძირითადი კერძი.
როგორ ემსახურება თქვენს არაქისის ნივრის Chutney
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი ბოსტნეულით ან პურით, როგორიცაა როტი ან პარატა, ამ ტიპის chutney რეცეპტი ხშირად დაწყვილებული მოხარშული ინდური ბრინჯი როგორც მხარე კერძი. არსებობს ძალიან მარტივი გზა, რათა ინდოელი ბრინჯი სახლში, როგორიცაა ბასმატის ბრინჯი, და ძირითადი შეასრულა არის soak ბრინჯი მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. როდესაც თქვენ მიიღებთ დროს, რათა თქვენი ბრინჯი კერძი სწორად, ის აღიქვას მრავალფეროვანი საწებელი თქვენი ძირითადი კერძები, რომელიც შეუძლია ყველა განსხვავება თქვენი საყვარელი კერძები. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ხაჭო ან იოგურტი თქვენს კერძით დამატებითი გემოთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 205 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 123 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 7 გ |