როგორც ამბავი მიდის, ამერიკის ყველაზე პოპულარული რესტორანი სალადის გასახდელი გამოიგონა კეისარ კარდინინი, მექსიკაში, ტიჯუანაში. ეს Caesar სალათი გასახდელი რეცეპტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბოსტნეულის დიპლორი ან სენდვიჩის გავრცელება.
რა გჭირდებათ
- 2 კვერცხი yolks (საწყისი coddled კვერცხი; იხილეთ პროცედურა ქვემოთ)
- 2 დიდი ნიორი კბილი
- 3 მთლიანი ანკოვის ფილე
- 3/4 ჭიქა მაიონეზი
- 1/2 ჭიქა
- პარმიგიგანო-რეგგიანო (წვრილად გახეხილი)
- 1/3 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი (ახალი)
- 1 სუფრის კოვზი წყალი (ცივი)
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
Coddle კვერცხები:
- მოათავსეთ 2 ოთახის ტემპერატურის კვერცხები პატარა სანთლებით.
- ჩაასხით მდუღარე წყალში, სანამ კვერცხები დაფარავს.
- დატოვე 1 წუთი, შემდეგ სანიაღვრე და ცივ წყალში გაიქცევიან, სანამ კვერცხები ცივი საკმარისად გაცილებით მაღალია.
- როდესაც ზემოთ, გამოყოფთ კვერცხებს და იკეტებს იტოვებს.
ჩადება გასახდელი:
- სანიშნეს დანარჩენი გასახდელი ინგრედიენტები to ბლენდერი ერთად კვერცხი yolks.
- შეურიეთ სანამ არ გლუვი.
- გაცივამდე სანამ საჭიროა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 153 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 36 მგ |
| ნატრიუმი | 150 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |