როგორ ვიყიდოთ, მაღაზიაში და გამოიყენეთ Radicchio
Radicchio არის ნათელი magenta ვარდნა, რომ გამოიყურება საოცრად მოსწონს სინათლის წითელი კომბოსტო, რომ ელეგანტური - მას აქვს თეთრი ნეკნები შორის purple ფოთლები და პატარა და მსუბუქია, ვიდრე უფროსი წითელი კომბოსტო.
როგორ აირჩიეთ Radicchio
რადიკოსის უფროსი უფრო მძიმეა ვიდრე სალათის მსგავსი ზომის ხელმძღვანელი, მაგრამ კომბოსტოზე უფრო მსუბუქია. გარე ფოთლები უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა და დაუზიანებელი. მოჭრილი ბოლოს შეიძლება ოდნავ ყავისფერი, მაგრამ არა ბნელი და რა თქმა უნდა არ უნდა იყოს icky ეძებს არანაირად.
როგორ გამოვიყენოთ Radicchio
Radicchio არის დიდი ნედლეული სალათის, ან საკუთარი ან შერეული მწვანილი.
სამზარეულო არბილებს მწვავე კიდეებს რადიკულოს და ამ სიამოვნებას ატარებს ცოტა სიტკბო.
მოხარშული რადიკჩი განსაკუთრებით გემრიელია omelets ან სხვა კვერცხის კერძებში. შეინახეთ რადიკობია პლასტმასის შეფუთვაზე, რომელიც მაცივრიდან ბოსტნეულის უჯრით ჩამოიყვანს კვირაში.
რადიკა
ტემპერა რადიკქის მწარე პირას (ზემოთ) ან ემსახურება მას არაჟანი (ძმარი, ციტრუსის წვენი, არაჟანი, სალაამი), მარილიანი ნივთები (მარილი, ზეთისხილი, კაფსები) ან ცხიმოვანი ნივთიერებები (ზეთები, კარაქი, ყველი, ბეკონი ), რადგან ისინი ყველა ქიმიურად შეამცირებს მწარე ნაერთებს.
როგორ გამოვსახოთ რადიჩიო
გამოირჩევა რადიკოსის ნათელი და მწარე გემოს ტკბილი (შაქარი, ხილი, ჯემი) ან მწვავე (მდოგვი, ანჩინოსი, ლურჯი ყველი, შავი წიწაკა) საკვები.
მათ შეუძლიათ აღუდგეს მწარე რადიკალურ ზღვას, რომლითაც გაახვივებთ, რომ ეს არ არის წინსვლის გარეშე.
ტრევვიო, მილდი რადიჩიო
Treviso უფრო მსუბუქია ვიდრე chioggia. ასევე გამოიყურება castelfranco, რომელსაც კრემისებური მოყვითალო ფოთლები აქვს წითელი ნაცრით. მთელი ხელმძღვანელი ვითარდება გიგანტური ყვავილის ყვავილივით და გემრიელია ზამთრის სალათებში.
ასევე შეინახეთ თვალებისთვის თვალებისთვის, რომელიც გრძელი თივის ფოთლებია, რომლებიც საუკეთესოა, როდესაც მსუბუქად შეჩერებულია.