ბრიტანეთმა და ირლანდიამ თავიანთი ნამცხვრების (cookies) სიყვარულისთვის დიდი პოპულარობით სარგებლობდნენ და სიაში უნდა იყვნენ ჰობნო, რომელიც ასევე ბრიტანეთის საყვარელი ორცხობილის ერთ-ერთ ათეულშია. ისინი კომერციულად მზადდება, მაგრამ შენი საკუთარი თავი იმდენად სახალისოა და ბედნიერი ბისკვიტის წარმოებაა.
ეს Hobnob Biscuit რეცეპტი გვიჩვენებს, თუ რამდენად ადვილია ეს ოქროსფერი ფერადი, შვრიის, buttery ორცხობილა უნდა გააკეთოთ და კიდევ გააკეთა სურათების ისინი თქვენს საცხობი სია სამუდამოდ. ეს რეცეპტი ატარებს დაახლოებით 20 ნამცხვრებს, რომლითაც უნდა ნახოთ ერთი დღე მაინც მაინც.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა / 150 გ შაქარი (კასეტური შაქარი)
- 5 oz / 150 გ კარაქი (unsalted)
- 1 სუფრის კოვზი რძე
- 2 სუფრის კოვზი
- ოქროს სიროფი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 150 გ თვითმმართველობის იზრდება ფქვილი
- 4 oz / 115 გ შვრია
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 150C / 300F / გაზის 2
- დიდი საცხობი თასი, შაქარი და კარაქი ერთად, სანამ ის ხდება მსუბუქი და ნაღების - შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი ან ელექტრო მხრივ whisk.
- სანიშნეს რძე, ოქროს სიროფი და სცემეს ერთხელ.
- Sieve ფქვილი ერთად ბიკარბონატის სოდა შევიდა თასი ერთად creamed ნარევი ჯერ ყურადღებით გამოყენებით ლითონის კოვზი.
- და ბოლოს, დაამატეთ ფაფა შვრია და გადაყარეთ ნარევი. პოპ თასი შევიდა მაცივარში 10 წუთით.
- იმავდროულად - მსუბუქად გაჟღენთილი საცხობი ფურცელი ან შეესაბამება greaseproof ქაღალდზე.
- გაყავით ორცხობილის ნაზავს 25 გ (1 გ) კოვზიზე. სწრაფად ააფეთქოთ გაზქურა და ცრემლსადენი. ფართი ბურთები 5cm (2 ") გარდა ისინი გავრცელდება სამზარეულო.
- მას შემდეგ, რაც უჯრა არის სავსე, პოპ შევიდა შუა ცხარე ღუმელი და საზ სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ეს პროცესი ვერ გაიზრდება ტემპერატურის გაზრდით, ყველაფერი რაც მოხდება, ეს ნამცხვარი წვავს, ნელა კარგია.
- ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან და დატოვონ დაახლოებით 10 წუთი, რათა ორცხობილა დაიწყონ. სპატულას ან თევზის ნაჭრის გამოყენებით, ორცხობილაზე გაცივებისას საცხობი თაროზე გადატანა და აბსოლუტურად ცივი წასვლა.
რა თქმა უნდა, ნამცხვრები უფრო მეტად არიან და ცდუნება დაუყოვნებლივ შეჭამენ მათ. თუ შენ შეგიძლია აღეკვეთა მათ ყველაფერი, შემდეგ შეინახეთ პლასტიკური lidded ყუთში airtight tin. ჭამე ერთი კვირის განმავლობაში.
ალტერნატივები ტრადიციული ჰობნოვის ორცხობილა
არ არსებობს უარყოფა, რომ ტრადიციული ორცხობილა საუკეთესოა, ის დროთა განმავლობაში დადგა და ერის ფავორიტი რჩება.
თუმცა, თუ თქვენ მოგეწონებათ შეცვლა, მაშინ ცდილობენ ერთი ან ორი.
დაამატეთ პატარა მუწუკი ხმელი, როგორიცაა ქიშმიში, currants ან sultanas . დამატება მათ შვრია და აურიეთ ფრთხილად.
დაამატეთ ჩაის კოვზი გორი ფქვილით. ეს მისცემს ორცხობილას ტკბილი ორცხობილას, მაგრამ თბილი გოგრის მინიშნებით.
უზარმაზარი ფავორიტი და რეკომენდირებულია თუ გრძნობთ განწყობას პატარა შოკოლადისთვის.
გაამწვანე 100 გრ რძე ან ვაშლის შოკოლადი თასში, შერევა წყლით. აურიეთ ერთხელ ხის კოვზი. მას შემდეგ, რაც ჩვეულებრივი hobnobs ცივი, ნაზად ამოთხრა ზევით ბისკვიტის გადატანა მდნარი შოკოლადი და დააბრუნოს ბისკვიტის to გაგრილების საკიდების და ნება შოკოლადის კომპლექტი. ახლა ყველაფერი საჭიროა სასიამოვნო ჭიქა ჩაი, კომფორტული სკამი და რამდენიმე შოკოლადის ჰობნი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 110 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 106 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |