ტრადიციული იაპონიის კონცეფცია, დორააკი მზადდება ორ ხელსახოციანი ამერიკული სტილის ბამბისგან, რომელიც ტკბილი შევსებისას იშლება, რომლის ყველაზე პოპულარული სახეა ასკიკი წითელი ლობიო ( ანკო ). თუმცა, ასევე, პოპულარულია კუსტარული, წაბლი (ხური) და კრემატი (მაკარონის კრემი, ნაყოფის ნაღები და ა.შ.). რბილი, ტკბილი თაფლის ბლინი ტკბილი წითელი ლობიოთი შევსება სრულებით თბილ და ოდნავ მწარე იაპონურ მწვანე ჩაიში. ისიამოვნე ამ დარაიკას, როგორც სადღესასწაულო მკურნალობას ან სადღესასწაულო დესერტად. იაპონიაში ბავშვთა და ზრდასრულთა შორის პოპულარულია. Dorayaki საუკეთესოა, როგორც დესერტი წითელი ლობიოთი, რომელიც შევსებულია ტკბილი ფუმფულა ბლინების ორ ნაჭერს შორის.
Dorayaki შეიძლება იყოს სრულყოფილი მათთვის, ვინც არასდროს ჰქონია ტრადიციული იაპონური ტკბილეული, რადგან მას არ გააჩნია უჩვეულო ინგრედიენტები. დარაიკას ასევე უწოდებენ მიქას, მ. მიკაა ნარაში, რომელიც ოსაკას გვერდით არის.
რა გჭირდებათ
- 2 მსხვილი ან 3 პატარა კვერცხი
- 2/3 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- საცხობი სოდა
- 3 tablespoons წყალი (ან რძე)
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, sifted
- 3/4 ფუნტი ანკო (ტკბილი აზზო ლობიო პასტა)
- * მცენარეული ზეთი frying
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ კვერცხები და შაქარი თასში და ძალიან კარგად.
- გაჟღენთილი სოდა წყალში.
- სანიშნეს წყალი შევიდა კვერცხის ნარევი.
- დაამატეთ sifted ფქვილი შევიდა კვერცხის ნარევი თანდათანობით.
- სითბოს ცურვა ან ცხელი ფირფიტა და მსუბუქად ზეთი.
- ჩაასხით ბარძაყის ყუთში და გააკეთეთ პატარა ბლინი. (დიამეტრის დაახლოებით 3-4 სთ.)
- გამორთეთ როდესაც ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე.
- გამეორება ეს პროცესი, რათა 8-10 ბლინები.
- ზემოთ ბლინები.
- ჩადება წყვილი ბლინები და დააყენა scoop of anko ტკბილი ლობიო მათ შორის.
რჩევები
- თუ გსურთ, რომ უფრო მყიფე ბლინები გააკეთოთ, უბრალოდ დაამატეთ ნაკლები წყალი (ან რძე).
- ასევე შეგიძლიათ სცადოთ გამოიყენოთ ყურის წაბლი, რათა შეავსოთ თქვენი დარაიკა.
- სცადეთ 150 გრამი მომზადებული აზოკის ლობიო 200 მლნ.