ტრადიციულად, ტაილანდური ქოქოსის სუპი, ან ტომატ ხა, მზადდება უამრავი სანელებლებით, როგორიცაა გალაანალი და ლემონგრასი, ასევე ქათამი. ეს მარტივი ვეგეტარიანული ტაილანდური ქოქოსის ბოსტნეულის წვნიანი რეცეპტი მზადდება სუფთა კილანტრო, ცაცხვი და კაიენი, რომლიდანაც ტაილანდური არომატის გაერთიანება უფრო ხშირად გვხვდება ინგრედიენტები.
ქოქოსის წვნიანი დიდი ხანია ტაილანდშია. რეცეპტი ტაილანდური ქოქოსის სუპი, როგორც ეს ჩვეულებრივ მომზადებული დღეს პირველად გააცნო ტაილანდური cookbook 1890 წელს, და ეს არის რეცეპტი, რომელიც ჭარბობს დღეს. ხოლო, როგორც წესი, დამზადებული ქათამი, vegetarians არ გამოგრჩეთ მიერ მიღების ამ flavorful ვერსია ტაილანდური ტრადიცია.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი (diced)
- 2 საათი წიწაკა (წითელი, დაჭრილი)
- 3 ნიორი კბილი, (minced)
- 1 სტაფილო (დაჭრილი)
- პირობითი: 1 შეიძლება chickpeas
- 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1/2 tsp კალინი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- 2 1/2 ჭიქა პომიდორი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 1 ჭიქა peanut კარაქი
- 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 3 limes (ახლად squeezed წვენი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა რეჰანი (ან კალიფრო ახალი დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- ვაშლი, წიწაკა და ნიორი სალათის ზეთი დიდ ბანკში, სანამ ხახვი რბილია, დაახლოებით 3 წუთიდან 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, გარდა რეზისტენტებისა და სიმშრალის ჩათვლით. ნორმალური სითბოს ერთ საათში საზრდო.
- წვნიანის ნახევარი ბლენდერსა და პიურეზე გლუვამდე გადავიტანოთ, შემდეგ კი ქოთანში დააბრუნე.
- დაამატეთ რეჰანი ან კილანტრო და ისიამოვნეთ თქვენი ქოქოსის სუპი!
შენიშვნები
- ეს რეცეპტი არის ვეგეტარიანული და vegan, ასე რომ 100% კვერცხი თავისუფალი, რძის თავისუფალი და დაბალი ქოლესტერინის. მე მინდა დავამატო, რომ დავამატებ და დავუმატოთ tofu რომ ქოქოსის წვნიანი მისცეს მას დამატებით ემსახურებოდეს ცილის.
ტაილანდური საკვები შეიძლება იყოს ძალიან ვეგეტარიანული და vegan- მეგობრული. თუ თქვენ ეძებთ უფრო მეტ იდეებს, რომ სცადოთ საკუთარი სამზარეულოთი, სცადეთ ეს სხვა ვეგეტარიანული და ვეგანური ტაილანდური რეცეპტები:
- ტაილანდური შთაგონებული სტაფილო კერძი
- ტაილანდური არაქისის სოუსით
- Raw Pad ტაილანდური სალათი რეცეპტი
- ქოქოსის და ტოფუ კურის რეცეპტი
წყაროები:
ხუნ, თ., და ლერტვირიავიტი, თ. (2016, 27 ნოემბერი). უძველესი ტომ ხა bpet რეცეპტი. ტრადიციული რეცეპტები, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 935 |
| სულ მსუქანი | 64 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 26 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 605 მგ |
| ნახშირწყლები | 76 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 18 გ |
| პროტეინი | 30 გ |