Იაპონიის კური კინტონის რეცეპტი

კური კინტონი არის იაპონიის კერძი, რომელიც შედგება ტკბილი კარტოფილით ტკბილი წაბლისგან (ხურით).

რა გჭირდებათ

• 1 ფუნტი satsumaimo ტკბილი კარტოფილი, peeled და დაჭრილი შევიდა 1/2 inch სქელი ნაჭრებით
• 1-იანი კური-ნო-კანრონის (სიმშრალის ტკბილი წაბლის სიროფი), 8-12 ცალი წაბლის სიროფი
• 1 1/2 ჭიქა შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი Mirin
• პირობითი: 2 გამხმარი kuchinashi-no-mi (Cape jasmine თესლი, დაბზარული ნახევარი, და გახვეული gauze ქსოვილი)

როგორ ჩადება იგი

1. წყალში 15 წუთის განმავლობაში და სანიაღვრე სუფთა წყალში.
2. განათავსეთ satsumaimo ღრმა ქოთანში და დაასხით საკმარისი წყალი დასაფარავად მათ.
3. თუ შესაძლებელია, გადააჭარეთ კუჭინაშას-არა-მეფის ფურცელი, რომელიც გაჟღენთილია და დაამატეთ ბანკში.
4. მოიყვანეთ იგი მაღალ სითბოზე.
5. სითბოს გადაქცევა საშუალო და გაახანგრძლივამდე, სანამ სუმაუმიმოს შეარბილა.
6. გადინება და ამოიღე kuchinashi-no-mi.
7. განათავსეთ შპრიცი მეტი საშუალო პან და ბადაგი მოხარშული satsumaimo მეშვეობით strainer ერთად spatula.

1. დაამატეთ შაქარი დაღლილი სითუმუმიმოს და დაბალ სითბოს მორევში.
2. დაამატე დაახლოებით 1/4 ჭიქა სიროფი და აურიეთ კარგად.
3. გარდა ამისა, დაამატეთ სარინი და გაახანგრძლივამდე.
4. Add kuri წაბლი და საზ სანამ გათბობის მეშვეობით.