ეს მოძველებული სამხრეთ პეკინის ტორტი არის ტრადიციული მადლიერების ტორტი.
პეკინის ტორტი - ასევე ცნობილია, როგორც კარო ტორტი - თავდაპირველად 1902 წელს შემოიტანეს კომპანია, რომელიც ხდის კარო სიმინდის სიროფს. იგი გახდა ძალიან უყვარდა ტორტი, ყოველთვის საყვარელი დღესასწაული დესერტი მაგიდასთან.
ეს არის კლასიკური პეკინის ტორტი, დამზადებული ხელნაკეთი კარაქი და შეკვეცას საკონდიტრო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული გაბერილი ღვეზელი ან გამოიყენეთ გაყინული ქერქის გამოყენება.
რა გჭირდებათ
- საკონდიტრო (ან მზად დამზადებული unbaked 9-inch ტორტი shell)
- 1 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, 6 უნცია
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 4 tablespoons გაცივებული კარაქი, დაჭრილი შევიდა ცალი
- 1/3 ჭიქა გაცივებული ბოსტნეულის შეკვეცას
- 3 დან 5 tablespoons ყინულის წყალი
- შევსება
- 1 ჭიქა მსუბუქი ან მუქი სიმინდის სიროფი
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/3 ჭიქა მდნარი კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 3 დიდი
- კვერცხები, ოდნავ ნაცემი
- 1 1/2 ჭიქა პეკეინი
- 1 ტორტი ჭურვი, unbaked, 9-inch
როგორ ჩადება იგი
საკონდიტრო
- შეურიეთ ფქვილი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი; ნაზავი კარგად. სანიშნეს ცალი კარაქი და შეკვეცას და მუშაობა pastry ბლენდერი სანამ ნარევი ქმნის crumbs. ზოგიერთი crumbs უნდა იყოს დიდი, დაახლოებით ზომა Peas. თუ კვების პროდუქტს იყენებთ, პულსი დაახლოებით 5-დან 7-ჯერ.
- დაახლოებით 3 tablespoons of ice წყალი შევიდა ნარევი, შემდეგ უფრო წყალი, დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი დროს, სანამ ცომი იწყება გამართავს ერთად, როდესაც ცოტა squeezed.
- მიაქციეთ ნარევი გადაფრქვეულ ზედაპირზე და დააჭირეთ პრესის გაბრტყელ დისკზე. შეფუთვა პლასტმასის გადასაფარებლად და გაყინვას დაახლოებით 30-45 წუთი.
- Roll ცომი out შევიდა წრე დაახლოებით 2 inches უფრო დიდი, ვიდრე ტორტი ფირფიტა (upside-down გაზომვა). შეესაბამება მას ტორტი დისკო და ფლეიტა ზღვარზე როგორც სასურველი. Refrigerate სანამ მზად ხართ შეავსოთ ტორტი.
შევსება
- სითბოს ღუმელი 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- მსხვილ თასში, სიმინდის სიროფი, ყავისფერი შაქარი, მარილი, კარაქი და ვანილი; აურიეთ სანამ გლუვი და კარგად შერეული.
- დაამატეთ ოდნავ ნაცემი კვერცხები და კარგად შეურიეთ; აურიეთ pecans.
- ჩაასხით pecan ნარევი შევიდა გაცივებული, unbaked ტორტი ჭურვი.
- საცხობი ღუმელში 55-65 წუთი, ან შევსების შევსებამდე. შეამოწმეთ ტორტი ზედმეტად ცქრიალა დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ. საჭიროების შემთხვევაში დაფარავს ქერქის პირას სადღეღამისო ფარს ან ხელნაკეთი ბეჭედი ბეჭედი, რათა თავიდან აიცილოთ გადაჭარბებული ყავისფერი.
- ზემოთ პეკინის ტორტი კარგად და ემსახურება ერთად dollop of whipped ნაღები ან ვანილის ნაყინი.
რჩევები და ვარიაციები
- თუ თქვენ იყენებთ გაყინული ტორტი ჭურვი, განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელზე, სანამ შეავსებთ შევსებას. ეს ბევრად უფრო ადვილია გადაადგილება და ღუმელი, რომ გზა.
- Walnut Pie - ჩანაცვლება pecans ერთად 1 1/2 ჭიქა coarsely დაჭრილი ნიგოზი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 800 |
| სულ მსუქანი | 50 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 116 მგ |
| ნატრიუმი | 694 მგ |
| ნახშირწყლები | 85 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |