რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- წიწაკა
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 4 ძვლის ქათმის მკერდის ნაწილაკები (დაახლოებით 2 ფუნტი), კანი ამოიღეს
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი
- კამა
- 8 პატარა ახალი კარტოფილი (12 უნცია), გაჟღენთილი
- 12 უნცია ახალი ასპარეზზე, დამთავრდება დამსხვრეული
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
1. საშუალო თასი, შეურიეთ ფქვილი, მარილი და წიწაკა. ქურთუკი ქათმის ფქვილით, გადამეტევება ჭარბი. სარეზერვო ფქვილის ნარევი.2. მსხვილ, ღრმა შარდის ქვედა ნაწილში, სითბოს ზეთი საშუალო მაღალი სითბოს გამო. დაამატეთ ქათამი, meaty side down და საზ 1 1/2 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ კარგად browned. წაშალეთ ფირფიტთან ერთად ჭაობიანი კოვზი.
3. დავუმატოთ ბულიონი ფქვილის ნარევი თასში, რომელიც რჩება გლუვამდე.
4. გაჟღენთილია ცხიმიდან და წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცები. სანიშნეს ქათმის ბულიონი ნარევი და 2 tablespoons of კამა. აურიეთ აურიეთ. დაამატეთ ქათამი, ხორცის მხარეს და კარტოფილი. მოიყვანეთ ნარევი მაღალ სითბოზე. შემცირება სითბოს დაბალი. საფარი და simmer 10 წუთი.
5. ჩაუვარეთ asparagus ზედა. საფარის და simmer 15-20 წუთი მეტი, ან სანამ ქათამი და ბოსტნეული ტენდერში.
6. ამოღება პანელი სითბოდან. აურიეთ ლიმონის წვენი და დარჩენილი 2 tablespoons of კამა. მიირთვით ცხელი.
შენახვა Chicken Fresh
• შეინახეთ ქათამი და ყველა ფრინველის მჭიდროდ და გაცივებული, სანამ მზა მზად.• თუ სახლიდან დაშორებული, სატრანსპორტო ჩამოსხმული ფრინველის იზოლირებული კონტეინერი ან ქულერი.
• ქათამი შეიძლება დარჩეს თავდაპირველ შეფუთვაში მაცივარში 2 დღის განმავლობაში. ხანგრძლივი შენახვისთვის, ამოიღეთ ქათმის პაკეტი. გადაიტანეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში, შემდეგ კი მძიმე მორიფით ან საყინულე გადაფარვით და გაყინვას 2 თვემდე.
• გაყინული ქათმის ნაწილების უნდა იყოს thawed წელს მაცივარი, მიკროტალღოვანი, ან ცივი წყალი. ოთახის ტემპერატურაზე არ ქოქოსის ქათამი.
• ცივი წყლით დათბობა: მოათავსეთ ქათამი მის შეფუთვაში ან მჭიდროდ დახურულ პლასტმასის საკვების შენახვის ტომარაში ცივ წყალში დასაფარავად. შეცვალეთ წყალი ხშირად, სანამ ფრინველის თვალებია.
• ყოველთვის გაატარეთ ქათმის დაფარული და მაცივარში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 767 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 190 მგ |
| ნატრიუმი | 905 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 68 გ |