არიან თუ არა ტრიუფელი? ისინი ტორტი ბურთები? სინამდვილეში, ისინი ორივე! ამ indulgent ტკბილეულს აქვს რბილი ტრიუფელი ცენტრი მდიდარი შოკოლადის ტორტის ნარევით. ისინი დასრულდა dunking მეტი შოკოლადი, რათა მათ სრულყოფილი პორტატული, pop- შეუძლია დესერტი!
ისევე, როგორც კლასიკური Lava ნამცხვრები ივსება gooey შოკოლადის ნარევი, რომელიც მიედინება, როდესაც თბილი, ტრიუფელი შიგნით ამ ტკბილეული რჩება გემრილად რბილი, და მიუხედავად იმისა, რომ არ საკმაოდ ნაკადის მოსწონს Lava, ეს იმას უზრუნველყოფს სრულყოფილი განსხვავებით ტორტი და crisp შოკოლადი ჭურვი.
არ გამოტოვოთ ფოტო ტუტორიატი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორფის ტრიუფელი , რომელიც იყენებს იმავე ტექნიკას, რომელსაც ეს ტრიუფელი მოითხოვს.
რა გჭირდებათ
- 3 უნცია (დაახლოებით 1/2 ჭიქა) დაჭრილი ნახევრად ტკბილი შოკოლადი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 ფუნტი (დაახლოებით 4 ჭიქა) შოკოლადის ნამცხვრის ნამსხვრევები, ან ნახევარი მომზადებული 9x13 ნამცხვარი
- 1/2 ჭიქა - 3/4 ჭიქა მომზადებული შოკოლადის frosting
- 1 ფუნტი რძის შოკოლადის Candy საფარი
- 3 ounces მუქი შოკოლადი Candy საფარი (სურვილისამებრ, რათა დაამშვენებს)
როგორ ჩადება იგი
1. გაანადგურე პირველი. მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი საშუალო თასი, და დაასხით მძიმე კრემი შევიდა პატარა saucepan.
2. სითბოს კრემი საშუალო სითბოს სითბოს გამო, და მას მხოლოდ მოვხარშოთ. ჩაასხით ცხელი შოკოლადის ცხელი შოკოლადი და მოათავსეთ ერთი წუთის განმავლობაში, რათა შეარბიოთ შოკოლადი. ერთი წუთის შემდეგ, ნაზად ჩავუღრმავდი კრემის და შოკოლადის ერთად, სანამ ნარევი გლუვი და გამოუყენებელი. დააჭირეთ შოკოლადის თავზე გადაბმული ფენების ფენას და გააქტიურეთ მანამ, სანამ არ არის მყარი ფირფიტა, დაახლოებით 90 წუთი.
თუ გსურთ პროცესის დაჩქარება, გაანადგურე გაანათის თხელი ფენით საცხობი ფურცელზე, დაჭერით ზედაპირზე დაჭერით და გააცივებთ მას 30 წუთის განმავლობაში.
3. ერთხელ ganache არის მტკიცე, გააფართოვოს ის პატარა ბურთები ზომა dime და განათავსებს მათ waxed ქაღალდი გაფორმებულია საცხობი ფურცელი. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 36 ბურთები. დააბრუნეთ ბურთები მაცივარზე, რათა დაახლოებით 30 წუთი.
4. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ დაველოდებით გაანკეის ბურთებს იყავით ფირმა, მოამზადეთ ნამცხვარი ნარევი. შეურიეთ ტორტი crumbs ერთად 1/2 ჭიქა შოკოლადის frosting და აურიეთ ყველაფერი ერთად თქვენს ხელშია, მუშაობს frosting შევიდა crumbs თანაბრად სანამ არ ტენიანი ნარევი, რომელიც ფლობს ერთად, როდესაც თქვენ დააჭირეთ მას ბურთი. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტენიანი თქვენი ტორტი იყო თავდაპირველად და თქვენი პირადი უპირატესობა, შეგიძლიათ დაამატოთ მდე დამატებით 1/4 ჭიქა frosting სანამ ტექსტურა, რომელიც არის მარტივი მუშაობა, მაგრამ არ არის gummy ან soggy.
5. როდესაც ganache ცენტრები მტკიცე, დროა შეიკრიბება ტრიუფელი. მიიღეთ 1-inch ბურთი ტორტი ნარევს და დააჭირეთ ganache ბურთი ცენტრში. გააფართოვოს ის თქვენს პალმებით შორის, რათა ის მრგვალი, შემდეგ შეცვლის საცხობი ფურცელი. გაიმეორეთ გაანჩეული ბურთების ჩასადების პროცესი ტორფის ბურთებიდან, სანამ ყველა ტრიუფელი იკრიბება. მაცივარში მაცივრიდან დაბრუნებამდე, სანამ ტორფი ტრიუფლები მტკიცე რჩება, დაახლოებით 30 წუთი.
6. გაატარეთ რძის შოკოლადის კანდიური საფარი, სანამ არ არის გლუვი და სითხე. გამოყენებით dipping ინსტრუმენტები ან ჩანგალი, ამოთხრა ტორტი ბურთი შევიდა Candy საფარი, და კიდევ სრულად დაფარული, შეცვლის საცხობი ფურცელი.
გამეორება სანამ ყველა ტრიუფელი ამოიშლება.
7. თუ თქვენ იყენებთ მუქი შოკოლადის საფარველად, როგორც დეკორაციულად, დნება მიკროტალღოვანი. ჩაასხით ის პლასტმასის ჩანთაში და ჩამოიშოროთ კუთხე. ჩაიცვი შოკოლადისთვის ტრიუფელით. მოდით დაფარვის კომპლექტი მთლიანად.
8. მაღაზია Lava Cake ტრიუფელი airtight კონტეინერში მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში. ეს ტრიუფელი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ გენაში შიგნით არის რბილი და გლუვი.
მეტი სურვილებით? შეამოწმეთ ეს რეცეპტები:
დააწკაპუნეთ აქ სანახავად ყველა ტორტი Candy რეცეპტები!
დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ ყველა ტრიუფელი რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 211 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 8 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 3 გ |