დიდი რეცეპტი ცხვრის ცხვრის შესახებ გრილი. მაყვალი ინარჩუნებს სასიამოვნო ხილის არომატს, რომლითაც არ იძაბება. ფანტასტიკური წლის მრგვალი მკურნალობა.
რა გჭირდებათ
- 1 ცხვრის ცხვრის
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ დიჟონი მდოგვი
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ
- მაყვალი ჟელე
- 1 ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons / 30 მლ შედედებული კარაქი
- 1 დიდი shallot, minced
- 1 tablespoons / 15 მლ
- სუფთა როზმარინი, წვრილად დაჭრილი
- 2 teaspoons / 10 მლ ზღვის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
მოჭერით ჭარბი ცხიმიდან ცხვრის თხრიდან. მოათავსეთ მინის საცხობი კერძი ან მკითხველი პლასტიკური ჩანთა. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ნაჭერი მეტი ხორცის ნაწილი საკიდების. საფარის პლასტიკური გადატანა ან ბეჭედი ტომარა და საშუალებას იძლევა marinate მაცივარი 8-12 საათის განმავლობაში.
Preheat გრილის საშუალო სითბოს. წაიღეთ ცხვრის საცხობიდან საცხობი კერძი (რეზინის მარინე), გადააფეთქოთ ძვლების ალუმინის კილიტა და ადგილი გრილიდან.
მზარეულის ცხვრის კერძი 30-40 წუთი, ხშირად გადაქცევა და რეზერვულ მარინადთან ერთად სამზარეულო პროცესის განმავლობაში. ერთხელ ცხვარი მიაღწია სასურველ დონეს, ამოიღეთ სითბო და დაისვენეთ 5 წუთით ადრე კვეთის დაწყებამდე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 377 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 2,082 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 25 გ |