ზოგჯერ თქვენ ეძებთ მაიო-თავისუფალი კარტოფილი სალათი, ან იმიტომ, რომ თქვენ ან ვინმე თქვენს ოჯახში არ მოსწონს მაიონეზი, ან იმიტომ, რომ ის ემსახურება მას პიკნიკზე ან სხვა გარე შეკრებაზე და არ გინდა სალათი დამზადებული მაიო ცხელი მზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს შეესაბამება კანონპროექტს. დატოვე თეთრი ღვინო თუ თქვენ შეშფოთებულია ძალიან მცირე რაოდენობით ალკოჰოლის ბავშვებისათვის.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი იუკონის კარტოფილი
- ½ ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი Dijon სტილის მდოგვი
- ¼ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო (სურვილისამებრ)
- ½ ჭიქა minced ხახვი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერი ან უხეში მარილი ან გემოვნებით
- ½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი ან გემოვნებით
- ½ ჭიქა დაჭრილი scallion, თეთრი და მწვანე ნაწილები
- ¼ ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- კანი ან scrub კარტოფილი და დაჭრილი მათ 1-inch მოცულობით. მოათავსეთ ისინი საცურაო წყალში, რათა დაფაროთ 2-სანტიმეტრი. მოიყვანეთ წყლის სითბო მაღალ სითბოსთან, შეამცირონ სითბოს საშუალო და გაამწვანე კარტოფილი ნაზად სანამ ტენდერი და შეიძლება pierced ერთად მკვეთრი დანა. გადინება და ნორმალური ოდნავ.
- ამავდროულად დიდი თასი, გაერთიანდება ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინო (თუ იყენებთ), დიჟონ მდოგვი, შვრია და მარილი და პილპილი. სანიშნეს თბილი კარტოფილი და ნაზად toss სანამ კარტოფილი კარგად დაფარული გასახდელი. ნება cool ოდნავ, მაშინ ნაზად აურიეთ scallions და thyme. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.
სამზარეულო რჩევები:
- შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ხახვი ახალი მწვანილი სალათისთვის, როგორიცაა ოგრეანო, თმიმი, ჩერვილი, მარჯორამი ან მარილი.
გამოიყენეთ წითელი ხახვი დამატებითი პოპ ფერისთვის.
-მჭიდროდ დაჭრილი ნიახური ასევე ქმნის სასიამოვნო დამატებით და დასძენს ცოტა კრიზისი.
რა ბავშვები შეუძლიათ:
გამოიყენეთ ასაკის შესაბამისი დანა ნაჭერი scallions და chop ოხრახუში (Tiffany დაამატოთ ბავშვი დანა საწყისი Amazon). გაზომეთ და აურიეთ გასახდელი.
ასევე, თუ გსურთ გაყოთ კარტოფილი ნატრიუმის ნაცვლად, ვიდრე პატარა, მაშინ კარტოფილი გაცივდა, ბავშვებს მოჭრილით დანით დანით, ახლა ის რბილია.
რა არის იუკონის ოქროს კარტოფილი?
Yukon ოქროს კარტოფილი მერყეობს ზომის, მაგრამ აქვს დიდი ნაღების ტექსტურა და ოდნავ buttery არომატი როდესაც დამზადდება. მათ აქვთ დელიკატური ყვითელი ფერის ტყავი, ისინი შეიძლება მოხარშული თითქმის ნებისმიერი ფორმით წარმოუდგენელია. კანის რეზერვების დატოვება ინარჩუნებს მეტი ნუტრიენტებით.
ეძებეთ ფირმა, კარგად ჩამოყალიბებული, საკმაოდ გლუვი კარტოფილი. თავიდან აცილება ნებისმიერი მწვანე discoloration (რომელიც გამოწვეულია overexposure to მსუბუქი), რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ოდნავ მწარე გემო. თავიდან აცილება ნებისმიერი კარტოფილი, რომელიც აჩვენებს ნიშნები sprouting, wilting, wrinkling ან decay. ინახება მაგარი, კარგად ვენტილირებადი ფართობი, ვიდრე მაცივარში.
სცადეთ ამ სხვა დიდი კარტოფილის რეცეპტები: Crispy Baked Sweet Potato Fries, კლასიკური კარტოფილის სალათი ნიახური და ახალი Thyme, Mashed Yukon და Sweet Potatoes ერთად Sauteed Leeks და Smashed შემწვარი Baby კარტოფილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 292 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 436 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 3 გ |