ადამიანების უმრავლესობას ვფიქრობ, რომ მანგო მანგოა. სიმართლეს არ შეესაბამება! ეს იგივეა, როგორც Navel ფორთოხალი, რომან ნარინჯისფერი, ან Granny Smith, რომ ვარდისფერი ლედი. შამპანური მანგო ძალიან განსხვავდება კენტ მანგოსგან, ჰედენისგან, და ასე შემდეგ.
ახლა, მანგანები მოითხოვს თბილ, ზოგადად ტროპიკულ ტემპერატურას, როგორც 30F- ის ფარგლებში, შეიძლება მანგოს ხე მოკლა. ეს იმას ნიშნავს, რომ ფართომასშტაბიანი წარმოება იშვიათია ამერიკის შეერთებულ შტატებში და შემოიფარგლება კალიფორნიის, ფლორიდის, ჰავაისა და პუერტო რიკოში.
ამერიკის შეერთებულ შტატებში ჩვენ ვყიდულობთ მანგოგებს მექსიკაში, ეკვადორიდან, პერუში, ბრაზილიადან, გვატემალასა და ჰაიტიდან. ამ ქვეყნებში ყველა იზრდება სხვადასხვა ჯიშები, რომლებიც ripeness მოვიდა სხვადასხვა დროს წლის, რაც იმას ნიშნავს, რომ მანგოები ხელმისაწვდომია წლის განმავლობაში.
თითოეული ჯიშის აქვს სხვადასხვა არომატი, ტექსტურა, და მახასიათებლები, რომ მათ უნიკალური ...
ატალფო / შამპანური: ეს ნათელი ყვითელი, პატარა მანგოს მიეკუთვნება შამპანური მანგოები ნაწილობრივ მარკეტინგული მიზნებისათვის და ასევე მათი პერკეტებისთვის. გემო ტკბილი და კრემისია მყარი ხორცით, რომელიც შესანიშნავი შემწვარი, შემწვარი ან მსახურობდა სწორი. ატალფოსს აქვს პატარა თესლი, რომელიც მათ თესლის თანაფარდობას ანიჭებს. ისინი ზოგადად ხელმისაწვდომი ბაზრებში მარტიდან ივლისამდე და ზოგადად მოდის მექსიკიდან.
ფრენსის : ეს პატარა პატარა მანგო მიესალმება ჰაიტიდან. მისი turmeric ფერადი ხორცი და მწვანე ყვითელი კანი გახადოს ერთი cheeryest ნაყოფი გარშემო.
კანი უფრო ოქროსფერი ხდება, როგორც ერიდება. არომატი მდიდარია, უმნიშვნელო spiciness და მჟავე whisper.
ჰედენი : ჰადენი 1910 წელს ფლორიდაში ფართომასშტაბიანი მანგო ინდუსტრიის შექმნა დაიწყო, მაგრამ ინდუსტრია ქარიშხლებისა და განვითარების გამო შეამცირა. საბედნიეროდ, ის მექსიკაში და აშშ-ში სამზარეულოში დაბრუნებას აკეთებს.
ეს ფირმა მანგოს მდიდარია გემოთი და ძალიან ყვავილი. როდესაც მწიფდება მწვანე კანი ყვითელი და იღებს წითელ-ნარინჯისფერ ბრწყინავს. ეს არის მანგო, რომელიც სავარაუდოდ აპრილში და მაისში იპოვით ბაზარს.
კეიტი : მექსიკასა და ამერიკის შეერთებულ შტატებში ჩრდილოეთ ამერიკული მოხმარებისთვის, ასევე გაიზარდა მთელს აზიაში, სადაც ისინი სარგებლობდნენ კიდევ ერთხელ მწიფე ან პიკელებული, როდესაც ჯერ კიდევ ცოტა მწვანე. ამ მანგოს რამდენიმე ბოჭკოა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხორცი წვნიანი და ადვილად დაჭრილია. თქვენ უნდა მიიღოს ნახტომი რწმენა, როდესაც საქმე ripeness როგორც მწიფე Keitt კანის შეიძლება იყოს მუქი ან საშუალო მწვანე ფერის. Telltale ნიშანი არის ვარდისფერი blush, რომელიც შეიძლება შეიქმნას. Keitts ზოგადად ხელმისაწვდომია აგვისტოსა და სექტემბერში.
კენტ: განვითარებული ფლორიდაში 1940 წელს, Kents იდეალური mangos ამისთვის საშრობი ან juicing. მანგოს მუქი მწვანე იშვიათი წითელი ნაზავია და მწიფდება ყვითელი ლაქების დროს. ეს მანგო პოპულარულია მექსიკაში, ეკვადორისა და პერუსში. მას აქვს ორი მზარდი სეზონი და ხელმისაწვდომია ზამთარში და მთელი ზაფხული.
ტომი ატკინსი: თავდაპირველად ფლორიდაში, ტომი ატკინსი არის ყველაზე ფართოდ გავრცელებული კომერციული ჯიშის მოსვლა აშშ-ში. არომატი ზომიერად და ტკბილია, ხოლო ხორცი საკმაოდ ბოჭკოვანია, რაც მას ნელ-ნელა მომზადების ძირითად კანდიდატს უწოდებს, როგორიცაა წებო, კრუიზები და ჩანთები.
ეს მანგოს აღმოაჩენს მექსიკაში, გვატემალაში, ბრაზილიაში, ეკვადორსა და პერუს. პიკი ხელმისაწვდომობა ზოგადად მერყეობს მარტიდან ივლისამდე და ოქტომბრიდან იანვარამდე.
Alphonse / Alphonso: ეს ინდური ჯიშის რბილი flavored, ფირმა fleshed მანგოს, რომელიც შეიძლება მერყეობს purple to ყვითელი კანი ერთად oblong ფორმის. ეს არ არის შეერთებულ შტატებში მისი გზა ძალიან ხშირად. თუმცა, თუ მოხვალთ, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა წაიყვანოთ სახლში და კოვზით ისარგებლეთ.