ეს Tempura სტილის ყვავილოვანი კომბოსტო მზადდება დამატებით flavorful მიერ დამატებების ნიორი, ოხრახუში და მაროკოს სანელებლები batter. მსგავსია იმისა, რომ მაროკოს ფრიდმა კვერცხუჯრედს მიეკუთვნება.
რეცეპტი მოუწოდებს ნაწილობრივ მომზადდეს ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილოვანი ნიადაგის ჩათვლით, მაგრამ უფრო მტკიცე ტექსტურით შეგიძლიათ გადადგათ ეს ნაბიჯი.
მიირთვით შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო, როგორც თითქმის ნებისმიერი მაროკოს კვება. ასევე სცადეთ ზალოუკის ყვავილოვანი კომბოსტო და მაროკოს ყვავილოვანი კომბოსტო შემონახული ლიმონი და ზეთისხილით .
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ზომის ხელმძღვანელი ყვავილოვანი კომბოსტო
- 2 კვერცხი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 2 ან 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 tablespoons დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 1 სუფრის კოვზი
- 2 teaspoons წიწაკა
- 1 1/2 teaspoons მარილი, ან გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/2 ჭიქა ან 4 ჭიქა მცენარეული ზეთი frying, დამოკიდებულია მეთოდი
- Garnish: dipping სოუსით ან ლიმონის wedges
როგორ ჩადება იგი
მომზადება ყვავილოვანი კომბოსტო და Batter
- დაარღვიე ყვავილოვანი კომბოსტოს ყურძნის ზომის ყვავილებში. გარეცხეთ, სანიაღვრე და ნაწილობრივ boil ან steam (დაფარული) ორი სამი წუთის განმავლობაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ გადატვირთოთ; გინდა ყვავილოვანი კომბოსტო კვლავ იყოს მყარი სათუთი სატენით. სანიაღვრე.
- დიდი თასი, სცემეს კვერცხებს. Whisk წყალში და შემდეგ whisk ფქვილი სანამ გლუვი.
- სანიშნეს ნიორი, ოხრახუში, cumin, Paprika, მარილი და cayenne წიწაკა. Whisk შერეული ნაზავია.
- ყვავის ყვავილოვანი ყვავილების გადატანა. Toss (უბრალოდ შეარჩიო bowl და shake ყურადღებით) ან აურიეთ ნაზად სანამ ყვავილოვანი კომბოსტოს florets თანაბრად დაფარული batter.
Fry ყვავილოვანი კომბოსტო
შეავსეთ დიდი საცხობი ფურცელი ქაღალდის პირსახოცებით. თქვენ შეგიძლიათ ან ზედაპირის შემწვარი ან ღრმა შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოში.
T არაღრმა ფრიდი:
- სითბოს სანამ 1/4 დიუმიანი (5 სმ).
- გადაგაქვთ რამდენიმე დაფარული ყვავილოვანი ყვავილების ცხელი ზეთი; არ ერია.
- მზარეული რამდენიმე წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ კოვზითა ან ჩანართებით, მეორე მხარის გასახსნელად, კიდევ რამდენიმე წუთით, სანამ ღრმა ოქროსფერი.
- ამოიღეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მორფული კოვრით, ქაღალდზე-პირსახოცი-შემკული პანზე.
- გაიმეორეთ დარჩენილი ყვავილოვანი კომბოსტო.
ღრმა Fry:
- გათბობის ორ inches (5 სმ) მცენარეული ზეთი ფართო potty მეტი საშუალო სითბოს სანამ ცხელი. (ტესტი ჩაშვება პატარა ფლორატში, ნავთობი დაუყოვნებლივ უნდა ბუშტი).
- დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მზარეულები ნავთობში ფლორტი არ იშურებენ.
- საზრიანი თითოეული ბოთლი დაახლოებით 5 წუთი ან ღრმა ოქროს ფერიდან, საჭიროების შემთხვევაში, უფრო დიდი დარტყმები გახდება ერთხელ ან ორჯერ.
- ამოიღეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მორფული კოვრით, ქაღალდის პირსახოცი-პლასტმასის პანზე, რომლითაც იხსნება დარჩენილი ყვავილოვანი კომბოსტოთი.
გამართავს თბილი ან Reheat
ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება ცოტა ხნით ადრე მოხდეს და თბილი 250 ° F (120/130 C) ღუმელში დაიბანოს. ან, თუ წინასწარ კარგად მომზადებული სამზარეულო, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება reheated in preheated 400 F (200 C) ღუმელი 5 დან 10 წუთი.
ემსახურეთ შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს, ანუ გაცივებული სოუსით.
ჩემი ოჯახი მათ მოსწონთ მაიონეზით და ლიმონისგან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 344 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 69 მგ |
| ნატრიუმი | 894 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 9 გ |