ეს მარტივი სოკოს სოუსი შესანიშნავია სტეიკთან ან შემწვარი საქონლის ხორცით. გამოიყენეთ დაჭრილი ღილაკი ან crimini (Baby bella) სოკო ამ რეცეპტი. შერეული ველური სოკო
სოუსი არის დიდი გზა ჯაზის მდე ჩვეულებრივი ძროხის სტეიკები, ჰამბურგერი სტეიკები და ბურგერები, ქვაბი მწვადი, ან ნაჭერი leftover შემწვარი ძროხის.
რა გჭირდებათ
- 8 ounces დაჭრილი სოკო, ღილაკი ან ბავშვის bellas (crimini)
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 1 ჭიქა
- ძროხის ბულიონი
- 2 tablespoons ფქვილი
- 3 tablespoons ცივი წყალი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- Sauté სოკო კარაქით და ზეთით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად; დაამატეთ წითელი ღვინო და რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ძროხის ბულიონი და simmer შემცირება ცოტა, დაახლოებით 5 წუთი.
- შეურიეთ ფქვილი და ცივი წყალი და whisk სანამ გლუვი.
- ააფეთქეთ სოკოში, სანამ კარგად არ არის გაჯერებული.
- სეზონი გემოვნებით და სიმშრალე დაახლოებით 1 წუთი, სანამ შაქარი. თუ ძალიან სქელი, დაამატეთ ცოტა მეტი ბულიონი.
- სანიშნეს ოხრახუში და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 99 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 365 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |