ეს არის კრემისებური სოუსით დამზადებული ტკბილი წითელი წიწაკა, რომელიც ემსახურება შემწვარი ქათმის ან ღორის ან თევზისგან.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 სუფრის კოვზი ხახვი
- 2 დიდი ტკბილი წითელი წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- მარილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ზეითუნის ზეთი დიდი ხბოს.
- დაამატეთ ნიორი და ხახვი; sauté სანამ ტენდერი.
- სანიშნეს diced წითელი წიწაკა, ტომატის პასტა, და thyme.
- მზარეულის ნარევი 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს.
- დაამატეთ თეთრი ღვინო და მოვხარშოთ. მოვხარშოთ 1 წუთი.
- დაამატეთ ქათმის ბულიონი; მოუტანს boil. Boil სანამ სოუსი მცირდება თითქმის ნახევარი.
- დაამატე მძიმე კრემი; simmer სანამ შემცირდა ერთხელ დაახლოებით ნახევარი.
- ამოღება სითბოდან; დაასხით ბლენდერის კონტეინერში. Pureé სანამ გლუვი.
- სეზონი მარილი , გასინჯვა და გაჟღენთილი სრიალი, თუ სასურველია.
- ემსახურება შემწვარი ქათმის, თევზის ან ღორის. അഴി
გაძლიერებული სოუსი რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 129 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 22 მგ |
| ნატრიუმი | 94 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |