ეს grilled სათადარიგო ნეკნები აქვს გემრიელი ტკბილი დაშაქრული ჭიქურა მიმართა მათ. საიდუმლო არის პატარა Splash of Bourbon წელს ჭიქურა. ეს ხელს უწყობს არომატს და არბილებს არომატს. თქვენ სასიამოვნოდ გაკვირვდებით, რამდენად გემრიელია ეს, მაგრამ არ ველით ნარჩენების. ეს შემწვარი ნეკნები სწრაფად წავა. მიირთვით სასიამოვნო კერძების კერძი, როგორიცაა მაგარი, კრემისებური კარტოფილი სალათი , ან თუნდაც ზოგიერთი ცხარე მწვადი ლობიო .
რა გჭირდებათ
- 1 მსხვილი საკიდი spareribs
- რუბლისთვის:
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი allspice
- 1/4 ჩაის კოვზი cayenne (ნაკლებია, თუ სასურველია)
- იყიდება ჭიქურა:
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა კეჩუპი
- 1/3 ჭიქა ნეკერჩხალი სიროფი (სუფთა)
- 3 tablespoons ბურბონი
- 2 სუფრის წყალი
- 1 ჩაის კოვზი ძმარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
1. მოამზადეთ ჭიქურა პირველი. მოიყვანეთ კეტჩუპი, ყავისფერი შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი და წყალი, რათა საშუალო წიწაკა მოხდეს. ხშირად აურიეთ და იწვის. სითბოს შემცირება საჭიროების შემთხვევაში. დამატება სიდრი ძმარი და მარილი. გაღვივება. დაამატეთ ბურბონი და ნარევი კომბინირებული 3-4 წუთი მეტი საშუალო დაბალი სითბო. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტები კარგად კომბინირებული და შაქარი აქვს მდნარი მეშვეობით, ამოიღონ ჭიქურა საწყისი სითბო და ნება cool.
2.
Preheat გრილის საშუალო სითბოს არაპირდაპირი სამზარეულო.
3. ფრაგმენტი off ნებისმიერი straggling ცალი ცხიმი ან ხორცის სათადარიგო ნეკნები. ქაღალდის პირსახოცი, ნეკნის უკანა მხარეს გარსის გრავირება და ძვლისგან დაშორება.
4. აკრიფეთ ნეკნების მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. შეუთავსეთ სუნელი რუბლს და გამოიყენეთ მთელი ნეკნები, წინა და უკანა.
მოათავსეთ ნეკნები 2-დან 3 საათამდე, ან სანამ ხორცის შიდა ტემპერატურა მინიმუმ 185 გრადუსს აღწევს.
6. თბილი ლაზერული მიკროტალღური ან ღუმელი ზედა. არ არის საჭირო, რათა ისევ სიმინერი, მაგრამ თბილი საკმარისი ისე, რომ არ შეამციროს ნეკნი ტემპერატურაზე გრილი ერთხელ მიმართა.
7. დაიწყე გრეიფის მეორე ნახევარში ნეკნები, ან როდესაც ისინი მიაღწევენ შიდა ტემპერატურას 135 გრადუსზე. დარჩენილი მზარეულის დროს რამდენჯერმე გაიმეორეთ პროცესი. ეს მოგაწვდით სასიამოვნო caramelized დაშაქრული საფარი on ნეკნები.
8. მას შემდეგ, რაც მათ მიაღწიეს შესაბამის ტემპერატურას, ამოიღეთ ნეკნები გრილიდან და კარავში კილიტადან. ნება მიეცით ხორცის დანარჩენი 10 წუთით ადრე slicing. ნაჭერი ძვლებს შორის და ემსახურება თქვენს საყვარელ მხარეს.
9. თუ გსურთ ცოტა ზედმეტი გლაზური მაგიდა, უბრალოდ გაორმაგება რეცეპტი და გაყოფა ნარევს ნახევარში. გადავარჩინოთ ერთი ნახევარი დათბობისთვის და სხვაგან, რათა მოხარშოთ ნეკნები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 455 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 43 მგ |
| ნატრიუმი | 1,192 მგ |
| ნახშირწყლები | 81 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 14 გ |