ტრადიციული იტალიური პური არის საკვები, რომ ყველას შეუძლია დაეთანხმოს. ეს არის ტენიანი, აქვს თხელი, crisp ქერქი და მუშაობს ნებისმიერი კვება. ეს ასევე ხდება ძალიან ადვილია, რათა სახლში. თუ თქვენ არ სცადა საცხობი ახალი იტალიური პური ჯერ კიდევ, ეს მარტივი რეცეპტი მიიღებს თქვენ დაიწყო.
ეს მართლაც ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი პურია, რომლითაც შეგიძლიათ წაიღო. ის შეიძლება მსახურობდეს სადილთან ან სადილთან ერთად მაკარონი, სუპები, ან სხვა ძირითადი კერძი. შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ჰოაგები ან პური პურით.
საუზმეზე იტალიური პური შესანიშნავია თქვენი კვერცხის ყვითელ ყვითელზე. როდესაც დაჭრილი თხელი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა გემრიელი პატარა ფრანგული toasts.
არ არის საჭირო ამ პურის ამოსვლა. რეცეპტი გახდის ორი სასიამოვნო ზომის პურები, ასე რომ თქვენ გექნებათ უამრავი პური, რომ წავიდეთ გარშემო და ის ბევრ კვებავს გაგრძელდება.
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი (2 პაკეტი ან 1/2 უნცია)
- აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 3/4 ჭიქა თბილი წყალი (95-110 ფ)
- 1 სუფრის კოვზი რბილი კარაქი ან
- მარგარინი
- 5 ჭიქა პური ან მაღალი წებოვანა ფქვილი (დაახლოებით)
- 1 კვერცხის თეთრი
- 1 სუფრის ცივი წყალი
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ პურის ცომი
იტალიური პურის ცომი ძალიან ადვილია აურიეთ და თქვენ უნდა აღფრთოვანებული ვიცოდეთ, რომ ეს რეცეპტი მოითხოვს მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში პირველი კორექციისთვის.
- დიდი თასი, აურიეთ შაქარი, მარილი, საფუარი და თბილი წყალი.
- აურიეთ რბილი კარაქი.
- შეურიეთ საკმარისი ფქვილი რბილი ცომი, რომლითაც ხელი უნდა დაიბანოთ.
- დავუბრუნდეთ ცომს მსუბუქად floured ზედაპირზე და 8 წუთის განმავლობაში knead, დაამატეთ მეტი ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში, სანამ ცომი რბილი და არ წებოვანი.
- მოათავსეთ ცომი საცურაო საშუალო ზომის თასი და Flip ცომი ისე, რომ ზედა ასევე მსუბუქად greased.
- საფარის სუფთა სამზარეულო პირსახოცი და მოდით და დააყენოს და მოიმატებს 30 წუთი თბილი, კანონპროექტის თავისუფალი ადგილი.
ლომის მომზადება
ერთხელ ცომი გაიზარდა, დროა ფორმის პური. აქ, თქვენ გაყოფა ცომი ნახევარი და გააფართოვოს თითოეული შევიდა loaf. კიდევ ერთხელ, არსებობს მხოლოდ მოკლე კორექტული დრო, ამიტომ თქვენი პური იქნება ღუმელში დროში.
- Grease დიდი საცხობი ფურცელი და sprinkle ეს უხეში cornmeal, თუ სასურველი.
- წაშალეთ ცომი თასიდან და ჩაანაცვლოს მსუბუქად floured მაგიდა.
- დაიყოს 2 თანაბარი ნაწილად.
- Roll ყოველი ცომი ნახევარი შევიდა 15 X 9-inch მართკუთხედი.
- ოდნავ გააფართოვოს ცომი ერთად 15-inch მხარეს.
- წიხლებით დაჭერით და თითო მარცვლეულის შეჭრა.
- მოათავსეთ პური ფურცლებზე მომზადებული ფურცელი.
- დაფარავს და თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილიდან მხოლოდ 20 წუთი გაიზარდოს.
პურის საცხობი
გასაღები, რომ ხელმოწერის ქერქი on იტალიური პური არის კვერცხი სარეცხი. ეს კეთდება ბოლო რამდენიმე წუთში საცხობი და მნიშვნელოვანი ნაბიჯი თქვენ არ მინდა გამოგრჩეთ. ნუ დააყოვნებთ პურის გასინჯვას, როგორც კი გამოდის ღუმელში, ეს არის ახალი კვერცხის პურის ერთ-ერთი საუკეთესო ნაწილი.
- Preheat ღუმელი 425 F.
- თითოეული მარცვლეულისთვის 3 ღრმა დიაგონალური სლაშები გააკეთეთ.
- 20 წუთის განმავლობაში პური გამოიღეთ.
- მსუბუქად სცემეს კვერცხის თეთრი და ცივი წყალი პატარა თასში.
- ამოიღეთ პური ღუმელიდან და გახეხეთ კვერცხით.
- დაუბრუნე პური ღუმელში კიდევ 5 წუთი.
- მიირთვით მზა პური თბილი ან ცივი.
რა განსაზღვრავს "იტალიური" პურის?
თქვენ იცით, რა არის, მაგრამ რა თვისებები შეგვიძლია ველოდოთ იტალიურ პურს?
- თხელი, crisp ქერქი, რომელიც ოქროს ყავისფერი.
- შიგნით არის ტენიანი და სქელი. ეს არის ძალიან შთამნთქმელი, იდეალურია წვნიანი, საწებელი და ზეთები.
- იტალიური პური პური უფრო გრძელია ოვალური ფორმით, არ არის ძალიან თხელი და არც ძალიან სქელი.
- ფრანგული პურისგან განსხვავებით, რომელიც ტკბილია, იტალიურ პურებს ხშირად აქვთ ტკბილი გემო, რაც მათ მრავალფეროვნებას აძლევს.
- იტალიური პურის ცომი, როგორც წესი, სველია, ვიდრე სხვა ცომი, რადგან ის უფრო მეტ წყალს ან რძეს ან კარაქს ან ზეითუნის ზეთი იყენებს.
- ჩვენ ასევე ვხედავთ შაქრის ბევრ იტალიურ პურის რეცეპტებში და ეს გასაკვირია, რადგან ეს ეწინააღმდეგება საბოლოო ქონდარი გემოს.
- ტრადიციულად, იტალიურ პურს ხშირად ქვიშავენ, რომ ხელი მოაწერონ, რომ ხელნაკეთი ქერქი და ხის ღუმელი აყალიბებს სტილს სუნის გემოს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 13 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 19 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |