ეს შვეიცარული სტეიკი არის ინგრედიენტების კლასიკური კომბინაცია კერკეტის ქოთანში სრულყოფისთვის. ნელი მოხარშული სტეიკები სავსე არომატით, პომიდორით, შემავსებელი მწვანილითა და ბოსტნეულით და პატარა ძროხის ბულიონი და უორესტერის სოუსით.
ეს კერძი არის სრულყოფილი ერთად thinned მრგვალი steak ან chuck, მაგრამ thinly დაჭრილი მჭლე chuck შემწვარი ასევე იმუშავებს კარგად ამ რეცეპტი. სტეკის თხრილის შემდეგ, წითელი ღვინის რამდენიმე tablespoons დაამატეთ, როდესაც თქვენ გაგრილებას skillet.
მეტი შვეიცარიის სტეიკი რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/4 ჩაის კოვზი უნგრული ტკბილი წიწაკა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 1/2 დან 3 ფუნტი ძროხის მრგვალი სტეიკი, დაჭრილი შევიდა 6 ემსახურება ზომის ცალი, pounded to tenderize
- 1 1/2 tablespoons
- Worcestershire სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი ნავთობი ან სხვა ნეიტრალური მცენარეული ზეთი
- 1 დიდი ნიორი clove, minced
- 2 ნეკნები ნიახური, თხელი დაჭრილი
- 2 დან 3 ჭიქა თხელი დაჭრილი ხახვი
- 2 cans (14.5 უნცია ყოველ) პომიდორი, ან 4 დან 5 საშუალო პომიდორი, peeled და დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა ძროხის ბულიონი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ფქვილი, წიფელი, წიწაკა, მარილი და წიწაკა პატარა, არაღრმა თასი ან ტორტი ფირფიტაში.
- ფუნჯი ძროხის ცომსთან ერთად დაამზადეთ ფქვილის ნარევი.
- სითბოს დიდი მძიმე skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეთი ცხელ skillet. დაამატეთ დაფარული სტეიკის ცალი და მოძებნეთ დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს.
- გადაიტანეთ სტეიკი ნელი გაზქურის ჭურჭელში. სუფრის ნიორი და დაჭრილი ნიახური სტეიკებზე, შემდეგ ზევით დაჭრილი ხახვი და პომიდორი.
- ჩაასხით ძროხის მარაგი ცხელი ცხარეზე, რათა მოყვიროთ ყავისფერი ბიტი და შემდეგ სტელაზე დაასხით.
- საფარის და მზარეულის დაბლა 7-დან 9 საათამდე (დაახლოებით 4-დან 5 საათამდე).
- ემსახურება ნაღების კარტოფილით , ნიუდებით, ან ბრინჯით, პარალელურად სალათის სალათი , მწვანე ლობიო ან თქვენი ოჯახის საყვარელი მხარე ბოსტნეული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 541 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 157 მგ |
| ნატრიუმი | 521 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 62 გ |