ეს რეცეპტი რუსული მინი ჰამბურგერების ან კოტელეკისთვის არის პოპულარული სწრაფი კვების კერძი, რომელიც სადილისა და სადილისთვის შეჭამეს. პოლონეთში ისინი კოტლეკი (kawt-let-see-kee), რომელსაც კოტეტის მინიატურ ვერსიებს უწოდებენ . ისინი შეიძლება დამზადებული ნებისმიერი ხორციანი ხორცი, მაგრამ ძროხის და ღორის ყველაზე პოპულარულია.
აქ არის რუსი მინი ჰამბურგერების დიდი ფოტო. გახეხილი კარტოფილი ან პურის შეტევა შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც შემკვრელად. თუ იყენებთ ყოფილ პირს, გახეხეთ 1-ზე მოხარშული კარტოფილი ხახვიდან და პური და რძე გამოტოვეთ.
რა გჭირდებათ
- 2 ცალი თეთრი პური (შემორჩენილია)
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1 საშუალო ხახვი (მოხარშული და გახეხილი წვრილად)
- 12 უნცია ღორის (ადგილზე)
- 12 უნცია ადგილზე ძროხის (chuck)
- 1 1/2 teaspoons მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1 1/2 ჭიქა პური crumbs (ახალი)
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი (frying)
- სურვილისამებრ: მცირე კამათელი ან ჩხირები
- სურვილისამებრ: არაჟანი
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასში, რძეში რძეში რბილი და რძეც შეიწოვება. გადატანას დიდი თასი და დაამატეთ გახეხილი ხახვი, ხორცი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ კარგად.
- გამოყენება მცირე cookie scoop, ნაწილი ხორცის შევიდა გოლფის ბურთი ზომის დარტყმები და flatten ოდნავ. კოტლეტი კოწლეხში და 10 წუთის განმავლობაში მშრალი.
- სითბოს ზეთის სიღრმეში 1/4 inch დიდი skillet და ყავისფერი kotletki on საშუალო სითბოს batches, დაახლოებით 2 დან 3 წუთის მხარეს, დასძინა მეტი ზეთი, საჭიროების შემთხვევაში, და ამოიღონ ფირფიტა. როდესაც ყველა kotletki უკვე browned, დავუბრუნდეთ მათ პან, დასძინა მეტი ნავთობის საჭიროების შემთხვევაში, საფარი და საზ on მინიმუმ 10 წუთი, სანამ მთლიანად გაკეთდეს.
- გადარიცხვა ემსახურება ფირფიტაზე და გარნიზმით მწნილებსა და არაჟანით, თუ სასურველია. ემსახურება ერთად წიწიბურა groats მხარეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1142 |
| სულ მსუქანი | 81 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 50 გ |
| ქოლესტერინი | 159 მგ |
| ნატრიუმი | 1,688 მგ |
| ნახშირწყლები | 45 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 56 გ |