შაქრის სიროფი გამოიყენება მრავალი ინდური ტკბილეულისა და დესერტის სხვადასხვა კონსისტენციებში. პირობები, როგორიცაა ერთი ან ორი თემა თანმიმდევრულობა ხშირად გამოიყენება ამ სიროპასთან დაკავშირებით და შეიძლება ძალიან გაუგებარია. ეს ტერმინები გამოიყენება მხოლოდ იმიტომ, რომ კამერის დამზადება თერმომეტრი არ არის გავრცელებული ინდოეთის სახლებში.
ნაცვლად იმისა, რომ ეს მარტივი, მაგრამ ძალიან ეფექტური ტექნიკა გამოიყენება, იმის თქმა, რომ სიროფი მზად არის კონკრეტული დესერტისათვის.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა
- შაქარი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა რძე
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ შაქარი და წყალი მძიმე ქვედა პანში და შეიზავით boil, საშუალო flame.
- როდესაც შაქრის ყველა დაიშალა, დაამატე რძე სიროფი (რძე იწვევს ნებისმიერი მინარევების ზედაპირზე და მოიხსნება) და საშუალებას იძლევა boil კიდევ უფრო. ქერქი ზედაპირზე შეიქმნება. წაშლა სიროპით, რომელსაც კოვზი აქვს ან ლითონის არეში.
- დააბანეთ.
- შეინარჩუნეთ სიროფი და შეამოწმეთ მისი თანმიმდევრულობა. ამის გაკეთება ამის გაკეთება dip ხის spatula წელს სიროფი და გააუქმოს გარეთ. გაცივება რამდენიმე წამში, რადგან ეს ძალიან ცხელი იქნება. ახლა შეხება სიროფი სუფთა forefinger და შემდეგ შეეხოთ თქვენი thumb და forefinger ერთად და გაიყვანოს გარდა ნაზად. დაიბანეთ სიროფი ნაზად სანამ არ მიიღებთ თანმიმდევრულობას რეცეპტში. ეტაპების პროგრესი საკმაოდ სწრაფად შემდეგ წერტილი, ასე რომ შემოწმება ხშირად.
- Half-thread თანმიმდევრულობა არის, როდესაც ერთი თემა იქმნება და არღვევს მაშინვე, როდესაც თქვენი forefinger და თქვენი thumb არიან გამოყვანილია ნაზად.
- ერთი თემა თანმიმდევრულობა არის, როდესაც ერთი თემა იქმნება (და არ დაარღვიოს), როდესაც თქვენი forefinger და თქვენი thumb არიან გამოყვანილია ნაზად.
- ორი თემა თანმიმდევრულობა არის, როდესაც ორი თემა იქმნება (და არ დაარღვიოს), როდესაც თქვენი forefinger და თქვენი thumb არიან გამოყვანილია ნაზად. ამ ეტაპზე ასევე რბილი ბურთი სცენა - როდესაც წვეთი სიროფი ამ თანმიმდევრულობა დაეცა შევიდა თასი ცივი წყალი, ის ქმნის რბილი ბურთი.
- სამი თემა თანმიმდევრულობაა, როდესაც სამი თემა ჩამოყალიბდა (და არ დაარღვიოთ), როდესაც თქვენი წინდახედული და თქვენი thumb გაიბზარება გარდა ნაზად. ამ ეტაპზე ასევე მწვავე ბურთი ეტაპია - როდესაც ამ სიბრტყის სიროპის ვარდნა ცივ წყალში ჩავარდება, ის ქმნის მძიმე ბურთს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 107 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 9 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |