მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები ამ მსხალი სალათი იმდენად გემრიელი, მარტივი ლიმონის და ბრინჯი ძმარი გასახდელი მუშაობა საუკეთესო; მძიმე გასახდელი იქნება ნიღაბი გემოვნება. ეს მსხალი სალათი შეიძლება ასევე მსახურობდა ყველის გარეშე და იქნება უგემრიელესი, მაგრამ კიდევ უფრო მსუბუქი კურსი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი სალათის ფხვნილი ამ მსხალი სალათისთვის. დახვედრა რა მოგწონთ საუკეთესო, არაფერი ცხარე arugula ან watercress რომ რბილი კარაქი სალათის. იგივე მიდის მსხალი: Bosc, Bartlett, Anjou ან Comice რომ ყველა იყოს დიდი არჩევანი.
რა გჭირდებათ
- 4 handfuls სალათი მწვანილი,
- გარეცხილი და გამხმარი
- 2 მსხალი, გარეცხილი, შეწუხებული და დაჭრილი შევიდა მერვე
- 1/2 ჭიქა გამხმარი currants ან ქიშმიშით
- 2 უნცია გორგონზოლას ყველი
- 1 ჭიქა მოხალული კაკალი halves
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons ბრინჯი ძმარი
- 1/4 ჭიქა სინათლე
- ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- გაყავით სალათის ფხვნილი ოთხი გაცივებული ფირფიტებით და დაჭრილი მსხალი და currants ან ქიშმიშით.
- კარაქის თესლი თანაბრად გადააჭარბოს სალათებს და კაკალით.
- პატარა თასში გაერთიანდება ლიმონის წვენი , ბრინჯი ძმარი და ზეითუნის ზეთი. Whisk ერთად და სეზონი მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით.
- დრაჟზე ნახევარი სალათები და ემსახურება დანარჩენ მხარეს.
მენიუ წინადადებები
ემსახურება მსხალი სალათი, როდესაც ნაყოფი სეზონურია, ზაფხულის ბოლოს, როდესაც ბარტლეტი იწყება სასურსათოში, შემდეგ ბოსსები და მოღვაწეები, ზამთარში, როცა ანჯოუს პიკია.
შემოდგომაზე და ზამთარში, როდესაც გაცივება ჰაერშია, დაგეგმილია ხორცი და მხარეების კმაყოფილი კვება შაბათ-კვირას საოჯახო დღესასწაულზე. დამატებითი მენიუები:
- შემწვარი ქათამი ბრინჯის პილაფით ან შემწვარი ტკბილი კარტოფილით, ახალი მწვანე ლობიოთი და ფრანგული პურით. ემსახურეთ მშრალ თეთრ ღვინოს, როგორიცაა შარდონი, პინტო გრიგეო, ალბარინო ან სავუიმონი ბლანკი.
- გამომცხვარი ლორი ბროკოლი და ყველი casserole და ახალი sourdough პური. შერჩევა ღვინის შეავსებს ლორი არ არის მარტივი როგორც ქათმის ან ძროხის. წავიდეთ რაღაც ცოტა ტკბილი, როგორიცაა Riesling, Chenin blanc, ვარდების ან Muscato. ცქრიალა ღვინო ასევე ქმნის კარგ pairing for მარილიანი, smoky ham.
- შემწვარი ორაგული, ბაზიმური ბრინჯი sauteed სოკოთი და მწვანე ხახვი და ხელოსანი პური. შემწვარი ორაგულის შეუძლია თამამი ღვინო, ვიდრე ყველაზე ზღვის პროდუქტები და pinot noir და ვარდების ორივე კარგი არჩევანი. თუ თქვენ გსურთ თეთრი, ცდილობენ pinot gris.
- ქვანახშირის თხელი თვალის სტეიკები, ნიორი სადღეგრძელო და გამომცხვარი კარტოფილი კლასიკური კვებაზე. ღვინის სტეიკი უნდა იყოს დიდი, თამამი წითელი. საუკეთესო ფსონები არიან malbec, cabernet sauvignon, zinfandel, merlot ან blends დამზადებული კაბერნე sauvignon.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 467 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 58 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 7 გ |