ეს სწრაფი და მარტივი ნაღების მდოგვის სოუსი შესანიშნავია თევზის, ღორის, ლორი, ფრინველის ან ბოსტნეულისთვის. ეს სოუსი იქცევა ძირითადი ქათმის მკერდის შევიდა ელეგანტური entree შთამბეჭდავი საკმარისი ემსახურება თქვენი სადილი სტუმრები.
ალბათ, ეს სოუსი წარმოიშვა ღვინის, ძმრის, შვრიის, ტარხუნის, კვერცხის იოლკისა და კარაქიდან დამზადებული კლასიკური ფრანგული დათვი-სანოსის იდეისგან , რომელიც whisked და ემულსიფიცირებულია ხავერდოვანი ყვითელი სოუსის შესაქმნელად. ამ რეცეპტში, მძიმე კრემი და დიონური მდოგვის კომბინაცია მსგავსი გლუვი ტექსტურისა და ღია ყვითელი ფერის შედეგს იძლევა, არამედ გემოვნებისადმი ცოტაოდენი ტანსაცმლის დამატებაც. დამზადებულია მხოლოდ ორი ინგრედიენტიდან (მარილი და პილპილი სეზონით), მდოგვის სიმკვეთრე ნაცრისფერი არომატის ნაზავია.
თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სოუსი ოდნავ მცირეოდენი მარცვლეულის მდოგვის შემდეგ, ზოგიერთი დიჟონის ადგილას. ეს ხელს შეუწყობს ახალი არომატის გემოს, ასევე საინტერესო ტექსტურას.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/2 ჭიქა
- დიჯონ მდოდი
- Pinch თეთრი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მცირე ზომის ხახში, ნაღების, მდოგვისა და წიწაკის შემცველობაზე დაბალი სითბო.
- სიმინდი სანამ სოუსით გაცილებით იშლება, მუდმივად აღვივებს 1 წუთის განმავლობაში. სეზონის გასინჯვა მარილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 74 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 22 მგ |
| ნატრიუმი | 145 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |