ეს სისუფთავე რეცეპტი ჩიპოთლის წიწაკისგან დამზადებული გემრიელი რუბლს ითხოვს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ წიწაკა წვრილმარცვლებამდე იყენებენ. ემსახურეთ ტრადიციულ მწვავე მხარეს, როგორიცაა კოჭის ხარვეზი, კარტოფილის სალათი და ბუკის ლობიო, ან ესპანელი ბრინჯი, ნახმარი ლობიო და თბილი გოგრები. აუცილებლად მრავალმხრივი ძირითადი კურსი.
რა გჭირდებათ
- 1 ძროხის ბრიზამი (დაახლოებით 8-10 ფუნტი ან 3.6-4.5 კგ)
- რუბლისთვის:
- 2 გამხმარი chipotle წიწაკა (გამოყენება 3 სითბოს ეს პატარა)
- 3 tablespoons (45 მლ) შავი პილპილი
- 2 tablespoons (30 მლ) მშრალი oregano
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ გამხმარი cilantro ფოთლები
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ხახვი ფხვნილი
- Ooptional: 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ადგილზე მშრალი ფორთოხალი კანი
- 2 teaspoons (10mL) ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat მწეველი და დაამატეთ ხის ჩიპი თქვენს არჩევანს. სუფთა და მშრალი სისქე.
2. მოათავსეთ რუბლსასხების ინგრედიენტები ყავის საფქვავი ან სპირტის წისქვილზე. გახეხეთ სანამ ნარევი კარგად არის და კიდევ. გამოიყენეთ რუბლის გადატანა. ადგილი მწეველი 8-10 საათის განმავლობაში. მწეველის ტემპერატურაზე 220 გრადუსი F / 105 გრადუსამდე. მზარდი სიხშირის გაზრდა, მწეველიდან ამოიღეთ სისქე, გადააფაროთ ალუმინის ფილიალში და ღუმელში 180-200 გრადუსამდე ბოლო ორი საათის განმავლობაში.
ჩვეულებრივ, 8-10 საათის შემდეგ ხორცის ნაჭერი ექვემდებარება იმდენი კვამლი, რომ მას შეუძლია და დამატებითი მოწევა შეიძლება მწარე გემოს გაავრცელოს.
3. მიიღეთ სითბოს გამორთვა და იჯარით 20 წუთით ადრე. ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1128 |
| სულ მსუქანი | 60 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 26 გ |
| ქოლესტერინი | 435 მგ |
| ნატრიუმი | 773 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 136 გ |