ეს პოლონური რეცეპტი ხორცით ივსება სოკოთი - კლოპს ნაძვიანი გზიბიამი - იყენებს ხორცის ნარევი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს პურის ფორმის, ხორცით ან ხორცით. ეს კიდევ ერთი მაგალითია აღმოსავლეთ ევროპელების სიყვარულს იმაში, რომ ერთ საჭმელს იმალება საკვები.
ეს შეიძლება ემსახურებოდეს შაქარი, დაცული პან წვენების ან სოკოს სოუსით ნაჭერი კარტოფილით.
რა გჭირდებათ
- იყიდება სოკოს ჩაყრა:
- 1/2 უნცია ხმელი სოკო (პოლონური ან პორცინი)
- 1 1/2 ჭიქა წყალი (დუღილის)
- 4 უნცია სუფთა სოკო (დაჭრილი)
- 1 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons breadcrumbs
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- მეტალოფისთვის:
- 1 ცალი თეთრი პური (შემორჩენილია)
- 1/4 დან 1/2 ჭიქა რძე
- 3/4 ფუნტი ადგილზე ძროხის
- 1/4 to 1/2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ღორის
- 1 პატარა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 დიდი კვერცხი (ოდნავ ნაცემი)
- რამოდენიმე მარილი და შავი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ სოკო სითბოსებრი თასი და დაასხით მდუღარე წყალი. მოდით ციცაბო 2 საათის განმავლობაში. ტრანსპორტირება სოკო და თხევადი (ფრთხილად, რომ არ გამოიწვიოს ნალექის ზოლის ქვედა ნაწილში) სანთლისა და მზარეულამდე, სანამ ტენდერი და სითხე დიდი რაოდენობით არ არის აორთქლებული. წვრილად დაჭრილი და რეზერვი.
- In skillet, საზ ახალი სოკო და საშუალო ხახვი კარაქით, დაფარული, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს გამხმარი სოკო, ტოვებს საფარი off და გაგრძელდება საზ სანამ ნებისმიერი თხევადი evaporates. ამოღება სითბო და დაამატეთ breadcrumbs, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სარეზერვო.
- მსხვილი თასი, რძე რძეში რბილი რბილია. დაამატეთ ძროხის, ღორის, ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი და კარგად ავურიოთ.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ ნაჭერი ქაღალდი კონტექსტში. Pat meatloaf ნარევი შევიდა 1-inch- სქელი მართკუთხედი. ადგილი გაცივდა სოკოს შევსება ოთხკუთხედის ცენტრში და მეორე ნახევარი გადააფარეთ, კიდეებს მთლიანად დალუქვას.
- მსუბუქად ქურთუკი საცხობი ჩაის სამზარეულო spray. ფრთხილად გადაეცემა ხორცილონს პან (ან გამოიყენეთ ცვილის ქაღალდი, რათა ის მიიღოთ მასში პანში) და საცხობი გამოიყურება დაახლოებით 45 წუთიდან 1 საათამდე. ამოღება პანდან და თბილი.
- თუ სასურველია, დაიცავით პან წვენები და დაამატეთ 2 tablespoons არაჟანი ნაყარი 2 tablespoons ყველა ფქვილით. დამატება 1 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი და whisk სანამ გლუვი. საზ სანამ შაქარი. გარდა ამისა, ემსახურება სოკოს სოუსით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 344 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 236 მგ |
| ნატრიუმი | 268 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 31 გ |