ეს პოლონური kołaczki რეცეპტი მზადდება კრემი ყველი ცომი რომ bakes up buttery და flaky. კოლაცკი შეიძლება იყოს მრგვალი, კვადრატული ან ალმასის ფორმისა და ცომი შეიძლება იყოს ფქვილი ან იშვიათი, ხოლო ორთქლი განსხვავდება ფართოდ.
შედუღების არჩევანი მოიცავს გარგარის, ჟოლოს, ხბოს, ნუშის, ყაყაჩოს და ტკბილი ყველით . თუმცა, არაფერი მიდის-მარწყვის, მოცვის, თუნდაც ანანასი.
საჭიროა მოაწყოთ ცომი მინიმუმ 1 საათით ადრე მოძრავი და ჭრის, ამიტომ გეგმა შესაბამისად. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ გაჟღენთილი შევსებული kołaczki, შემდეგ bake გაყინული (თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე დამატებითი წუთი საცხობი დრო).
არსებობს დებატები, რომლებიც ვინ გამოიგონა kołaczki (მრავლობითი for kołaczek ). პოლონელები აცხადებენ, რომ ჩეხებს, ხორვატებსა და სხვებს. აქ არის უფრო kołaczki რეცეპტები არჩევანი.
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია კრემის ყველი (ოთახის ტემპერატურა)
- 12 უნცია კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 3 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 28 უნცია გარგარის შევსება (ან prune, ჟოლო და ა.შ.)
- Garnish: confectioners შაქრის dusting
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, სცემეს კრემი ყველი ერთად კარაქი სანამ მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა. სანიშნეს ფქვილი, 1 ჭიქა დროს, და აურიეთ კარგად. შეფუთვა ცომი პლასტმასის და გამაცივებელი მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.
- სითბოს ღუმელი 350 F. Roll out dough 1/4 inch thick on სილიკონის mat ან ზედაპირზე, რომ უკვე dusted ერთად თანაბარი ნაწილები confectioners და გრანულირებული შაქარი (არ ფქვილი), რადგან გრანულირებული შაქარი იმოქმედებს, როგორც ბურთი bearings და დაეხმაროს შენარჩუნება ცომი საწყისი sticking.
- დაჭრილი 2-inch მოედნებზე. მოათავსეთ 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი თითოეული კვადრატის ცენტრში. ცომის საპირისპირო კუთხეების გადავსება ცენტრში, შევსება ცომი ერთად მსუბუქად. ალტერნატიულად, გატეხეთ პატარა ნაცემი კვერცხის თეთრი ერთი წერტილი და დააჭირეთ საპირისპირო წერტილი მასზე.
- Bake 15 წუთის განმავლობაში (აღარ თუ საცხობი გაყინული) ან როდესაც კუთხეების დაიწყება ყავისფერი. მშრალი და მტვრის კონდიციონერების შაქრით.
შენიშვნა: ეს ტენდენცია ხდება რამდენიმე დღის განმავლობაში, ამიტომ შეინახეთ ისინი კონდიციონერების შაქრის გარეშე. მტვერი შეშუპების შაქრით მხოლოდ ადრე სამსახურისთვის.
საყინულე რჩევები
თუ აღმოჩნდებით, რომ ფუფუნების შევსება გაქვთ, ისინი შეიძლება გაყინულ იქნეს zip-top bag- ზე ან სხვა კონტეინერში, რომელიც არ იშლება გემოს ან თანმიმდევრულობაში. უბრალოდ გაყევით მათ, როდესაც მზად იყავი მათი გამოყენება. დაასხით ზედაპირზე ნებისმიერი დაგროვილი ტენიანი.
რაც შეეხება ქოლაცკის თავს, შეავსეთ ისინი და გაყინეთ პერგამენტზე დაფარული ფურცელი. როდესაც გაყინულია, საყინულე ქაღალდის ფურცლებით გამოყოფილი საყინულე-უსაფრთხო კონტეინერში გადატანა. გაყინული მათ გაყინული სახელმწიფოსგან.
არ გაყინოთ ქოქოსის გამომცხვარი. როდესაც გაყინულია, ისინი ძირძველი და არასტაბილური იქნება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 201 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 48 მგ |
| ნატრიუმი | 108 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |