ეს მარტივი იტალიური ყველი Fondue რეცეპტი მზადდება სამი სახის ყველი - mozzarella, fontina და პარმეზანს. მიირთვით ის კუბურები სალამის, პლასტმასის, ქერქიანი იტალიური პურის კუბურები, ალუბლის პომიდორი, ბოსტნეული ან რასაც გული სჭირდება
სიტყვა " ფონდუე " ფრანგული სიტყვა " ფონდრიდან " არის , რომელიც არის "დნობის" ზმნის უსასრულო ფორმა. ფენუდეის სამი სახეობაა ფენუიუ ოუ, ტონდუ ბურგუინიონი და შოკოლადის ფენუდი . ისინი შვეიცარიულ-ფრანგული წარმოშობისაა და ისინი კომუნისტურ სტილს შეჭამდნენ ცენტრალური ბანკისგან, რომლებიც სტუმრებს იკრიბებიან. უფრო მეტი ამ ტიპის, იხილეთ ინფორმაცია ამ რეცეპტის მიმართულებით.
რა გჭირდებათ
- 1 clove ნიორი (განახევრდა)
- 1 1/4 ჭიქა რძე
- 8 უნცია მოზარარელის ყველი (გახეხილი)
- 8 უნცია შრიფტის ყველი (გახეხილი)
- 2 უნცია პარმეზანის ყველი (გახეხილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- 3 tablespoons თეთრი ღვინო (მშრალი)
- პირობითი: სალამის კუბურები (ან breadsticks, crusty იტალიის პური კუბურები, veggies და ა.შ.)
როგორ ჩადება იგი
- რბილ შუშის შიგნით ნახმარი ნიორი მოჭრილი. წაშალეთ ნიორი.
- ჩაასხით 1 1/4 ჭიქა რძეში საცხობიდან და მოაცილეთ simmer. აურიეთ 8 ounces გახეხილი mozzarella ყველი, 8 უნცია გახეხილი fontina ყველი და 2 უნცია გახეხილი პარმეზანს ყველი სანამ მდნარი და გლუვი.
- პატარა თასი ან საზომი თასი, whisk ერთად 1 კოვზი cornstarch და 3 tablespoons მშრალი თეთრი ღვინო სანამ გლუვი. მიუხედავად იმისა, რომ მუდმივად აღვივებს, ნელა დაასხით ღვინის ნარევი შევიდა ყველის ნარევი და გააგრძელებს საზ სანამ შაქარი. გადარიცხვის ფანტასტი ბანკში თბილი.
- ემსახურეთ სალამის კუბურები, პურის ხიზილატები, ქერქიანი იტალიური პური კუბურები, ალუბლის პომიდორი, ბოსტნეული და სხვა რამ, რაც შეიძლება მოგეწონოთ.
ფენუდის სხვადასხვა სახეობები
- Fondue au toage ( ყველის Fondue ): კლასიკური რეცეპტი შედგება Emmental და Gruyère cheeses, თეთრი ღვინო, Kirsch და seasonings.
- Fondue Bourguignonne ( ძროხის Fondue ): კუბურები ნედლეულის ძროხის არიან მოხარშული ქოთანში ცხელი ნავთობის ან ბულიონი და შემდეგ dipped შევიდა სხვადასხვა საწებელი.
- შოკოლადის Fondue: კომბინაცია კარგი ხარისხის შოკოლადის არიან მდნარი ნაღები და, ზოგჯერ, liqueurs და ფუნტი ტორტი კუბურები, ახალი ხილი, pretzels, marshmallows და მეტი dipped შევიდა იგი.
სახეები Fondue ქოთნები
გაცნობის Fondue pot თქვენ გჭირდებათ დამოკიდებულია ტიპის Fondue თქვენ მიღების. შოკოლადის fondues უნდა პატარა, სქელი ბანკში და სანთელი ფლეიმის ჩვეულებრივ ადეკვატური. ცხარე ზეთი შემწვარი ხორცი, რომელიც შეიძლება მაღალ სითბოს გაუძლოს (ელექტრო ქოთნები საუკეთესოა). სქელი ქვა, რომელიც სითბოს შეუფერხებლად დაიცავს შინაარსს, უმჯობესია ყველის ფონდუებისთვის (სანთელი, ალკოჰოლური სანთელი, სტერნო ან ელექტრობა ყველანაირი ყველია).
Fondue Craze
Fondue იყო ყველა გაბრაზება და ახალი გზა გასართობი in '50s, 60s და 70s. ის რამდენიმე წლის განმავლობაში დაემშვიდობა და ახლა ისეთი პოპულარულია, როგორიც ოდესმე, კერძოდ, შოკოლადის ფენუდი, რომელიც, როგორც ჩანს, ბევრ რესტორანში მენიუა, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ ემსახურებიან ნებისმიერი სხვა სახის ფონდს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 379 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 88 მგ |
| ნატრიუმი | 747 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 24 გ |